Spieße "Spezial".

[Thermo-nator]

Heute Abend gibts mal Spieße.
Das Gemüse kleingeschnitten und durch den Fleischwolf gedreht.

Zwei Schweineschultern (dicker Bug) in nicht zu kleine Stücke geschnitten.

Das sehr kräftig gewürzte und mit etwas Olivenöl versehene Gemüse über das Fleisch und das Ganze dann gut vermischt.
Genaues Rezept siehe hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/nackensteaks-spezial.102705/

Das Fleisch wurde dann vakuumiert. Dies geschah bereits vor drei Tagen.

Dürrfleisch geschnitten und abwechseln mit dem Fleisch auf die Spieße gesteckt.

Geh dann mal anfeuern.
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[KRAPPE]

Wow das sieht jetzt schon Super aus! Spieße fehlen auch noch in meiner Sammlung.

 

[Gast-a8b3lM]

ein super rezept! was sehen die gut aus die spieße!

 

[fuchs]

servus,

spieße sehen echt spitze aus, is ne echt super idee. sowas muss ich auch mal probieren.
ich würd das ganze aber noch mit schön großen zwiebelstücken pimpen.,


grüße aus franken

 

[Thermo-nator]

Die Spieße auf den Grill...

...und noch etwas die Zeit vertreiben, damit das warten verkürzt wird.

Bei 180°C und nach einer Stunde waren die Spieße dann fertig.

Hier noch die Tellerbilder:

 

[chachgriller]

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Hallo Thermon-nator

Schauen echt spitze aus deine Spieße

So einen ähnlichen Spießhalter hab wir auch, allerdings ist bei uns meistens das Problem, wenn die Spiesße nicht genau austariert sind, dass sie sich beim drehen meistens zurückdrehen.

Kennst du das Problem wenn ja was machst du dagegen.

Aber wie gesagt super Vergrillung haben sicherlich lecker geschmeckt die Spieße

 

[Okraschote]

Coole Idee, das Gemüse als Marinade zu verwenden und die Spieße nur mit Fleisch zu bestücken. Sieht aus, als ob die sehr lecker waren

 

[master-sir-buana]

Selten so leckere Spieße gesehen

 

[Zeus]

Hi Thermo-nator,
deine Spieße sehen super aus, schön große Fleischwürfel genau wie ich es mag.
Reschpekt!!!

Grüß
Zeus

 

[Hunter]

Sehen wirklich sehr lecker aus !!!

 

[weizen-kasper]

Moin Thermo-nator,

super klasse

Sag mal, 1 Std. / 180°C? Das hätt ich jetzt net gedacht

Ich mus wohl noch viel lernen; Werds mal nachbauen!

Grüsse vom Weizen-Kasper

 

[Thermo-nator]

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Hallo Thermon-nator

Schauen echt spitze aus deine Spieße

So einen ähnlichen Spießhalter hab wir auch, allerdings ist bei uns meistens das Problem, wenn die Spiesße nicht genau austariert sind, dass sie sich beim drehen meistens zurückdrehen.

Kennst du das Problem wenn ja was machst du dagegen.

Aber wie gesagt super Vergrillung haben sicherlich lecker geschmeckt die Spieße

Ich hab den Spießhalter auf beiden Seiten so eingeschlitzt, dass ich die Spieße auf alle vier Seiten drehen kann, ohne dass sie sich selber verdrehen können.
Hier mal Bilder dazu (sorry die Teile sind noch nicht gereinigt).

Denke man kann es erkennen.