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Spießeinweihung Kaninchen

G

Grillhousefamily

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Zum Jahresschluss soll nun endlich ein Kaninchen aufgespießt gegrillt werden. :D :D
Da mein Batterie-Motor sich selbst zerstört hat, :cry: mußte ein neuer her. In den hiesigen Baumärkten konnte uns keiner helfen, wir wurden blööd angeguckt.. :( ....Grillmotor im Winter???? :-? :-?

Ein Campingaustattungsladen, hier direkt bei uns an der Bundesstraße 3, :patsch: hatte Motoren in jeder Preislage vorrätig, muß man nur wissen. :o :o
Mein Spieß passte leider nicht auf die große Chinabüchse, also ein Vierkantstahl her und zur Verlängerung anschweißen, und alles ist oK. :roll:

Das Kaninchen wurde gefüllt und zubereitet nach dem Buch Wildküche im Freien, 1000mal
Danke an Grillschlurch.

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während des routierens immer schön mit dem neuen Mop (xmas von Dodgy-son)
und einer super Mopsosse gemoppt

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erste Stunde nur 2 Brenner, ganz rechts und ganz links, ca. 200 Grad Backraumtemperatur

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Seitenbrenner jetzt aus und die restliche Zeit nur den Backburner, das funzt prima.... :evil:

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das ganze war zart und super saftig... :D :D überraschend im Geschmack....

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wird ganz bestimmt wiederholt....die Beilage noch, Kartoffelecken, Champignons angebraten und mit dem Bratenfond zur Soße veredelt.

und allen Grillsportlern ein gutes und Grillreichen Jahr 2008
 
Das ist ja ganz toll! :o

Ich habe noch nie ein Kaninchen gegrillt, da ich dachte, dass es trocken wird.
Das hier sieht aber wirklich phantasisch aus :lol:
Bin zwar kein Gasgriller, kann mir aber vorstellen, dass das auch mit nem
herkömmlichen Vertikalgrill geht.

Wird auf jedenfall getestet.

:prost:
 
ich glaub ich muss das doch mal machen. hab schon mit dem gedanken gespielt n kaninchen zu grillen, hatte aber bedenken, dass es zu trocken wird. aber das scheint ja doch ne prima sache zu sein...
 
Kompliment, ein lecker Kaninchen! :) Am Spiess habe ich das ganze noch nicht probiert.
Wie schwer war denn der Rammler?

Wir haben unser Weihnachtskarnickel (3 kg) vorher in Rotwein und Buttermilch eingelegt und dann auf dem Grill gegrillt und dabei regelmässig mit einer Öl/Knobi-Mischung gemoppt.
Das Kaninchen war nachher ebenfalls schön saftig. Kaninchen grillen ist lecker und sehr zur Nachahmung empfohlen :thumb2:
 
Wow ganz großes Kino,
nachhbasteln ist pflicht.

Grillschlurch

Ps. Ich hab da ein neues Buch :D im neuen Jahr kommt mehr.
 
:sabber: Wow, schaut klasse aus. :o


Bei uns sollte es heute auch Hase geben, der war aber schlecht. Da ist wohl was schief gegangen. Aus dem Bräter in den Müll. Komisch, als ich ihn aus den Gefrierbeutel raus habe, habe ich nix gemerkt. :puke:

:prost: Andy
 
einwandfreier rammler....klasse gemacht :thumb2:

btw:was heisst....überraschend im geschmack :-? .....sau guad....oder ;-)
 
ja, überraschend im Geschmack,.......... von wegen Mopsoße ;)

6 Eßl. Quittengelee, Saft einer Zitrone, 2 Eßl. Butter........schon für Niedersachsen ungewöhnlich......

Aber eben klasse in Verbindung mit dem Karnickel am Spieß... :burn:
 
Sieht echt Supi aus der Hoppelmann. :thumb2:


:gs-rulez:
 
Saubere Sache mit dem Häschen..... :)

Mit so nem spiess kommt man schon auf tolle sachen....

Prima Gemacht :prost:
 
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