Creeky BBQ
Veganer
Hallo,
wie bereits in meiner Vorstellung erwähnt, hat mein Schwiegervater eine selbstgebaute "Grilllandschaft", bestehend aus einem Spießgrill, einem Holzbackofen und einem kleinen Rostgrill, im Garten.
Auf dem Spießgrill werden meist Spanferkel, Krustenbraten, Spanferkelrollbraten oder Brathähnchen gegrillt. Es wurden auch schon Lämmer und Ochsenteile gegrillt, dies war jedoch vor meiner Zeit als Schwiegersohn.
Angetrieben wird der Spieß von einem modifizierten Scheibenwischermotor (ich glaube von einem Mercedes 190), dessen Drehbewegung über einen Riemen auf das große Rad und die Spießwelle übertragen wird. Die elektrische Energie kommt von einer Autobatterie.
Die Maße des Garraumes betragen (B/H/T) 115 x 140 x 90 cm.
Beheizt wird der Garraum mit Holz, wobei wir die Glut erst kurz vor Ende zum Aufknuspern unter das Grillgut ziehen. Vorher wird nur von hinten geheizt.
In dem Holzbackofen werden vorwiegend Brot, Pizza und Dinnede/Flammkuchen zubereitet. Die Öffnung kann mit einer Edelstahplatte verschlossen werden, um die Hitze gut und lange im Inneren zu halten. Dieses Jahr wurde der Ofen noch nicht verwendet, daher der über den Winter im Inneren gelagerte "Kruscht".
Der kleine Grill dient zur schnellen Zubereitung von Kleinigkeiten. Dies ist manchmal ganz praktisch, wenn sich im Spießgrill etwas dreht und der Appetit das Maß des Ertragbaren überschreitet.
P.S.: Hatte ich erwähnt, dass die Familie meiner Frau vom Balkan kommt...?!?
wie bereits in meiner Vorstellung erwähnt, hat mein Schwiegervater eine selbstgebaute "Grilllandschaft", bestehend aus einem Spießgrill, einem Holzbackofen und einem kleinen Rostgrill, im Garten.
Auf dem Spießgrill werden meist Spanferkel, Krustenbraten, Spanferkelrollbraten oder Brathähnchen gegrillt. Es wurden auch schon Lämmer und Ochsenteile gegrillt, dies war jedoch vor meiner Zeit als Schwiegersohn.
Angetrieben wird der Spieß von einem modifizierten Scheibenwischermotor (ich glaube von einem Mercedes 190), dessen Drehbewegung über einen Riemen auf das große Rad und die Spießwelle übertragen wird. Die elektrische Energie kommt von einer Autobatterie.
Die Maße des Garraumes betragen (B/H/T) 115 x 140 x 90 cm.
Beheizt wird der Garraum mit Holz, wobei wir die Glut erst kurz vor Ende zum Aufknuspern unter das Grillgut ziehen. Vorher wird nur von hinten geheizt.
In dem Holzbackofen werden vorwiegend Brot, Pizza und Dinnede/Flammkuchen zubereitet. Die Öffnung kann mit einer Edelstahplatte verschlossen werden, um die Hitze gut und lange im Inneren zu halten. Dieses Jahr wurde der Ofen noch nicht verwendet, daher der über den Winter im Inneren gelagerte "Kruscht".
Der kleine Grill dient zur schnellen Zubereitung von Kleinigkeiten. Dies ist manchmal ganz praktisch, wenn sich im Spießgrill etwas dreht und der Appetit das Maß des Ertragbaren überschreitet.
P.S.: Hatte ich erwähnt, dass die Familie meiner Frau vom Balkan kommt...?!?
