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Spinatpizza & Burger

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G

Gast-bwrStw

Guest
moin,

vor einigen Wochen gabs Pizza, wovon sich noch zwei Teiglinge im Froster befanden.
Ich hatte vorher noch nie gefrorenen Pizzateig verarbeitet und war sehr gespannt, was passieren wird.
Aufgegeangen ist da nix mehr, aber wegwerfen kommt für nen Schwaben auch nicht in Frage. ;)

Der Belag war schnell gemacht,
Mutti-tomaten, Oregano, Knoblauch, S&P für die Sauce,
Junger Spinat ausm Garten, Osso Collo vom Manga, Käse und Tomatenscheiben.
Da ich für nur zwei Fladen den HBO nicht anheize, musste der E-Herd herhalten...


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Pizza ausm HBO mit frischem Teig ist eindeutig besser, aber essbar waren sie allemal und der TK-Fertigpizza immernoch weit voraus. :)
Und dann kam noch der kleine Hunger zur Halbzeitpause des Bayernspieles...
Und weil noch etwas Pizzabelag über war, fand sich dieser auch aufm Burger...

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Johh, ich war danach extrem satt, die CL-Partie ging auch zu Gunsten der Bayern aus...
Was willst mehr? ;)
Evtl. hat ja jemand nen Tip für mich, wie das mit gefrorenem Hefeteig besser geht.

grüssle
 

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Das sieht beides sehr lecker aus! :thumb2:

Glück Auf
 
Moin ottob,

Pizzen und Burger sehen gut aus :thumb2:

Ich verwende das Rezept von @baser .
Ich friere meinen Pizzateig nach der Stockgare und dem Portionieren ein.
Dann lasse ich den Teig über Nacht langsam im Kühlschrank auftauen.
Funktioniert wie mit frischem Teig.

Ich habe auch schon fertig gegangene Ballen eingefroren.
Wieder über Nacht aufgetaut und hat ebenfalls funktioniert.

:prost:
 
Danke euch. :sun:

chili-sten schrieb:
...Ich verwende das Rezept von @baser .
Ich friere meinen Pizzateig nach der Stockgare und dem Portionieren ein...
Zum Vergrößern anklicken....

Das Rezept verwende ich auch,
allerdings hab ich die Teiglinge erst eingefroren als klar war,
dass niemand mehr eine Pizza möchte.
Wahrscheinlich sollte ich auch mal ein paar direkt nach der Stockgare einfrieren.
Danke jedenfalls für die Rückmeldung. :)

grüssle
 
Der Pizzaboden war so richtig schön rösch.
Die dicken fluffigen mag ich nicht so sehr.

Zum Burger hats bei mir nicht mehr gelangt, ich war nach der Pizza pappsatt.

Aber am nächsten Morgen schlug ich dann zu,
nicht mehr warm, aber soooo lecker.
 
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