Spitzkohlfreuden

[Grillasch1]

Gestern sollte mein Camp Chef mal Spitzkohl kennenlernen.
Damit die ganze Sache nicht zu trocken wurde, habe ich noch ein paar andere Zutaten addiert.
Kartoffeln
Möhren
Nacken geräuchert
Zwiebeln
Breslauer Mettwurst
P&S
500ml Fleischbrühe

Alles in grobe Stückchen geschnitten

Erst eine Lage Kohl, dann Kartoffeln. Mit etwas P&S gewürzt

Dann eine Lage "SchichtFleisch"

Und immer so weiter

Breslauer

Nach 1,5 Stunden

Nach 2 1/4 Stunden

Tellerbild

3 Teller später die Belohnung

Ein einfaches leckeres Wintergericht. Passt zur Außentemperatur.

P.S.
Jetzt kann der Frühling aber kommen.

 

[boehmy]

Toll verdopft. Hätte ich gerne ein Teller genommen

 

[Schnauzbiber]

Bei solchen Bildern und wir als "Kohlfeunde" fragen uns, warum es aus unserem DO nicht auch lecker duftet.
Unser DO blieb heute leer.
:traurig:


Fein verdopft
Gruß Rico

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Morgen gibts Kohl das ist amtlich :furz:

Schaut sehr lecker aus :happa:

Doc :seppl:

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Lecker.
Das wird mal nachgebaut.

 

[SmoKing]

:sk_hurra2::sk_hurra2::sk_hurra2:
Tschakka, da bin ich dabei!
Passt noch hervorragend zur Jahreszeit....

Statt Korn tät ich einen Wacholder oder Kümmel nehmen, aber das sind Feinheiten... :sk_saufen:

 

[Grillasch1]

Heute war noch eine kleine Portion übrig.
Wie das mit Eintöpfen so ist, am 2. Tag schmecken sie noch!!!! besser!!!
Der Korn war bewußt gewählt. Ein einfaches Mahl verlangt nach einfachen, bodenständigen Getränken. Und der Düsseldorfer ist schon ein etwas leckererer...

 

[chili-sten]

Schöner KohleinDOpf

Da hätte ich auch gerne eine Portion genommen :happa:

 

[Okraschote]

Hm, sehr gut sieht das aus, hätte ich gern probiert. Hat Euch die Würze vom geräucherten Fleisch gereicht oder wurde zwischendrin noch ein bisschen das Gemüse gewürzt?

 

[Pater]

Kohl ist wie Burger, geht eigentlich immer!

 

[Oberstjägermeister]

gibs zu, du hast nur geDOpft, damit du ne Ausrede für den Hochprozentigen hast

 

[stockman]

Sehr schön....Kohl und Dopf...eine für mich untrennbare Verbindung...ich liebe es.

Greetz stockman

 

[cook95]

Hallo Nachbar,

schönes Kohlgericht!!!

Ich bevorzuge den Krumme von Schmittmann und freu mich auch schon auf den Frühling. Dann werden wir dort bestimmt mal wieder einkehren.

 

[Grillasch1]

Hm, sehr gut sieht das aus, hätte ich gern probiert. Hat Euch die Würze vom geräucherten Fleisch gereicht oder wurde zwischendrin noch ein bisschen das Gemüse gewürzt?

Habe nur moderat mit P&S gewürzt (auf die Kartoffelschicht).
Der Eigengeschmack von Kohl, Wurst, Brühe und Geräuchertem war schon sehr intensiv. Noch mehr Gewürz hätte "dat joot Ding verdorbe".

gibs zu, du hast nur geDOpft, damit du ne Ausrede für den Hochprozentigen hast

erwischt!!

Hallo Nachbar,

schönes Kohlgericht!!!

Ich bevorzuge den Krumme von Schmittmann und freu mich auch schon auf den Frühling. Dann werden wir dort bestimmt mal wieder einkehren.

Sehr schönes Lokal. Zwei, dreimal im Jahr bin ich auch da. Zum Haxenessen!!
Schönen Gruß von der anderen Rheinseite

 

[Barbekuh]

Sieht gut aus! :thumpup: