spontan PP aus der Jerktonne

[getnuts]

Die spontanen Ideen sind meistens die Besten! Dachte ich mir und stand heute beim Fleischer und nahm ein 2,9kg Nacken mit.



Es soll mein erstes PP werden ich bin also ein wenig aufgeregt. Das Fleisch hab ich mit Senf einmassiert und mit MD gerubbt dun einvakuumiert.



Das ganze kommt dann in meine Jerktonne in der schon ein Minionring auf seinen Einsatz wartet, den hab ich vorab schon in halber Variante auf Standfestigkeit getestet und bin damit über 6h Stunden gekommen.

Hier der link zu meinen Maverick WLan Thermometer zum live Verfolgen des ganzen: https://thingspeak.com/channels/16459

Werde um 22 Uhr die Tonne starten und 23 Uhr auflegen. Ich hoffe es wird eine ruhige Nacht sofern der Wettergott mitspielt sollte das auch kein Problem werden... wenn nicht zieht es sich halt ein bisschen.

 

[choco73]

Bin mal gespannt und setz mich mal dazu

 

[getnuts]

Na dann Prost!

Der Minionring läuft inzwischen und ich genieße eine Limo!

 

[boehmy]

Viel Spaß und eine ruhige NachtNacht

 

[Anaconda89]

Juhuuu, es ist 23:00


Gesendet von meinem iPhone mit Tapatalk

 

[getnuts]

So der Meteorit liegt jetzt und die Temp steigt langsam wieder.

Hab gerade gesehen, dass die public Seite von Thingsspeak wohl einzeln konfiguriert werden muss. Also leider keine Thermometer Verfolgung für euch!

 

[getnuts]

Es läuft! Ich geh schlafen. Tonnen Temp ist zwar noch etwas niedrig aber das kenn ich so die kommt noch!

 

[OC.Bush Guy]

Viel Erfolge. Der Ring sieht gut aus. Was mich noch interessiert ist, wie greifst du die Daten ab und wie pumpst du die Daten nach ThingSpeak?

 

[getnuts]

Schau mal hier da steht alles dazu: http://www.grillsportverein.de/forum/index.php?posts/1542878

 

[getnuts]

Der Regen hatte leider kein erbarmen mit mir! Es hat fleissig geschifft heute Nacht und ich hab alles schön verschlafen. Scheint so als hat die Tonne die ganze Nacht gegen den Regen gekämpft und ist somit mit ca. 65-70°C dahin gelaufen.
Jetzt habe ich den Minionring mit je einem Brikett erweitert und hab noch mal ca. 10 angefeuerter dazu gelegt und versuche da jetzt erstmal wieder Temperatur rein zu bekommen.

 

[getnuts]

also ich hab die Kälte wohl unterschätzt! Beim Anfeuern heute morgen haben die 10 Briketts nicht gelangt. Da hab ich dann noch mal ca. 20 Stck dazu getan damit die Tonne auf touren kommt.
Seitdem lief sie dann eigentlich ganz gut ging auf 122°C hoch und fiel langsam ab. Jetzt fällt sie aber leider schon wieder zu sehr ab! Bin jetzt schon bei 100°C muss ich wohl noch mal aufmachen und etwas nachlegen obwohl ich ja schon extra um einen Brikett erweitert hab.

 

[Otto v. Bamberg]

Das artet ja richtig in Arbeit aus.
Ich weiss eh nicht wie ihr das alle macht. Ich könnte da keine Minute ruhig schlafen bei.
Lieber steh ich morgens um 5.00 Uhr. Andererseits würde ich den Gasi keine Stunde aus den Augen lassen. Besser ist das.
Weiterhin gutes gelingen.

Gruß

 

[getnuts]

Ja so hab ich das auch nicht erwartet! Wird Zeit das ich Smokey Joe zum Mini WSM umbaue damit sollte das eigentlich stabiler laufen.
Das einschlafen viel mir auch nicht leicht, hab immer mal wieder aufs Handy geschaut...nachm einschlafen lief's dann ganz gut

Hab jetzt noch mal ein paar entzündete nachgelegt und den Ring nochmal um einen Brikett erweitert!

So die public Seite hab ich jetzt auch angepasst: Zum Public Viewing -> https://thingspeak.com/channels/16459

 

[getnuts]

Endspurt! Ich kanns kaum glauben nach all dem Ärger ging es jetzt echt fix! Wird es wohl noch in den BO wandern zum warm halten.

 

[getnuts]

Ich schulde euch noch Abschlussbilder:

So sah mein Minionring nach ca. 15h beim Ernten bei 93°C KT aus:

Da ich zwischendurch beim Nachlegen der Kohle den Ring nur seitlich verbreitert bzw. glühende immer nach hinten angelegt habe dürfte ich mit dem Setup ca. 16h schaffen.

Das PP wanderte dann zu Hause noch bei 65°C in den BO bis wir 18 Uhr gegessen haben. So kam es dann auf den Tisch:


und hier nach dem ersten pullen:



Ein Tellerbild gibt es nicht da ich ketzerisch wie ich bin nicht die GSV üblichen Verdächtigen dazu genossen habe also keine MSB Soße keine Okraschote Buns und kein Coleslaw... dafür gab es meine Lieblings Stockyard Soße (Harvest Apple) Mini Fladenbrote vom Türken und einen gemischten Salat!
Was soll ich anderes sagen ausser: sehr lecker! Wird definitiv wiederholt auch wenn ich noch ein wenig üben muss mit der Tonne.