Heyhey,
Am Freitag wars endlich soweit und ich habe mit einem Kumpel zusammen das erste Mal eine BB gebastelt. Dazu wurde ein Kilo Rinderhack in Bacon gewickelt und des weiteren noch mit Paprika, Zwiebeln und Käse gefüllt. Gewürzt wurde einfach nur mit SP sowie ein wenig Rosmarin. Abschließend wurde das Ganze dann noch mit einer Ladung MD veredelt.
Irgendwie wurde das Teil dann doch länger als erwartet, also in der Hälfte geteilt und mit noch mehr Bacon geflickt. Dann wurden die beiden Fleisch-Brote bei 150 Grad indirekt auf 70 Grad gezogen, am Anfang kam noch ne Handvoll Hickory-Späne mit auf die Glut und nach ca einer Stunde wurde das ganze dann noch mit der MSB-Sauce gemoppt. Eine Käseader ist leider geplatzt, was aber nicht weiter schlimm war. Gedauert hats so knapp unter 2 Stunden, hab nicht genau auf die Uhr geschaut.
Geschmacklich hat uns das Ganze sehr überzeugt und auch der Bastelspaß an der Sache ist nicht zu verachten
Das wird auf jeden Fall wiederholt 
Am Freitag wars endlich soweit und ich habe mit einem Kumpel zusammen das erste Mal eine BB gebastelt. Dazu wurde ein Kilo Rinderhack in Bacon gewickelt und des weiteren noch mit Paprika, Zwiebeln und Käse gefüllt. Gewürzt wurde einfach nur mit SP sowie ein wenig Rosmarin. Abschließend wurde das Ganze dann noch mit einer Ladung MD veredelt.
Irgendwie wurde das Teil dann doch länger als erwartet, also in der Hälfte geteilt und mit noch mehr Bacon geflickt. Dann wurden die beiden Fleisch-Brote bei 150 Grad indirekt auf 70 Grad gezogen, am Anfang kam noch ne Handvoll Hickory-Späne mit auf die Glut und nach ca einer Stunde wurde das ganze dann noch mit der MSB-Sauce gemoppt. Eine Käseader ist leider geplatzt, was aber nicht weiter schlimm war. Gedauert hats so knapp unter 2 Stunden, hab nicht genau auf die Uhr geschaut.
Geschmacklich hat uns das Ganze sehr überzeugt und auch der Bastelspaß an der Sache ist nicht zu verachten
Das wird auf jeden Fall wiederholt 
