Spontanes Mini-Wurstel-OT,

[computer]

gestern mit meinem GSV-Kollegen steinbackofenfreund.


14kg schulter und bauch, dazu 4kg Bentheimer Rückenspeck sollten

"eingetütet" werden.

Als erstes haben wir mal 1kg frisches mett zum brotzeit machen,

hergestellt.

Das gab es auf selbstgebackenem Roggenbrot und natürlich selbst gebrautem

Steini- Bräu. Einfach nur g u t !

So lecker gestärkt machten wir uns ans werk.

Gemacht haben wir grobe bratwurst nach thüringer art und eine

käsebratwurst.

frisches mett für die brotzeit

vor dem wolfen

ab durch den wolf

-dto-

die wanne ist voll

gut gemengt ist wichtig

schweinedünndarm 26/28 wartet auf die füllung

erste füllung

man sieht schon was es werden soll

links 9kg bratwurst nach thüringer art, rechts 9kg käsebratwurst

probevergrillung mußte natürlich auch sein

letzten dienstag hatte ich schon 6kg mettenden gemacht

diese waren am samstag frisch aus dem rauch gerade passend

Mini-Wurstel-OT regelt, besonders zum kennenlernen.

Wird mit sicherheit wieder gemacht, egal wo, oder mit mehreren.

Prost Steini-Bräu.

Hab die letzte pulle von gestern gerade vernichtet.

Ich habe fertig!

 

[Zeus]

Moin Gerhard,

sehr gelungene Verwurstung habt Ihr da veranstaltet.


Grüß
Waldi

 

[chili-sten]

Moin Gerhard,

klasse Verwurstung

 

[quickly]

Klasse 1a

Frische Bratwurst mit Kraut will i au

 

[glueck]

lecker sehen die aus

Hallo Gerhard,
die Bratwürste sehen lecker aus.


Vielleicht kann ich die ja mal probieren (mit dem Zaunpfahl wink)

Gruß Glueck

 

[Desperado]

Ich wink einfach mal mit.

 

[steinbackofenfreund]

Hallo Gerhard,
die Bratwürste sehen lecker aus.
Vielleicht kann ich die ja mal probieren (mit dem Zaunpfahl wink)

Gruß Glueck

Die sind uns auch wirklich gut gelungen und geschmacklich sind sie der absolute Oberhammer.
Besonders der Bentheimer Speck hat die Wurstmasse richtig schön geschmeidig gemacht.

Fazit: War eine gelungene spontane Veranstaltung mit hohem Spaßfaktor.

@Gerhard: Schöne Grüße nochmal an deine Family.

Gruß, Steini

 

[Kettenmanni 1963]

Moin Moin Gerhard,eine schöne Strecke Bratwurst Glückwunsch !!!!!

 

[Friedi]

Einfach stark! :friedi-good:

 

[Holli4]

Hallo Gerhard,

schön gemacht. Käsebratwurst liebe ich. Werde ich im Frühling wieder als Käsegriller herstellen.

 

[wrathtom]

Was soll man da noch sagen

KLASSE

LG TOM

 

[steinbackofenfreund]

Hallo liebe Wurstel-Fans,

gestern gab es wieder ein paar Würstchen "Thüringer Art" vom Thüros (ein GSV-Kollege hat mir beigebracht, materialconform zu grillen - und da passt diese Kombination wie Faust auf's Auge).
Die Würste waren so was von gut, dass ich vergessen habe, Tellerbilder zu machen.

Aber hier noch mal ein kleiner Nachtrag vom Mini-Wurstel-OT:

Das STEINI-Bräu:

und das Roggenbrot, das mit dem selbst hergestellten Mett belegt wurde:

und bei dieser Gelegenheit konnte ich noch den selbst gemachten Rückenspeck, den ich vorher bestellt hatte, mit nach Hause nehmen.
Dieser lagert nun noch einige Zeit in meinem bescheidenen Weinkellerchen und wartet auf den Verzehr:

Der ganze Keller duftet danach - ich kann mich nur schwer beherrschen um der "Naschversuchung" zu widerstehen, geht aber nicht, da mir das Messer festgeschweißt wurde.

Gruß, Steini

 

[computer]

Hallo Gerhard,
die Bratwürste sehen lecker aus.


Vielleicht kann ich die ja mal probieren (mit dem Zaunpfahl wink)

Gruß Glueck

Wenn ich meine hälfte BB abhohle, dann bringe ich mal

ein paar mit.

Die sind ja fix gegrillt.

Dein nachbar-winker kann ja auch probieren.

 

[computer]

Hallo Gerhard,
die Bratwürste sehen lecker aus.


Vielleicht kann ich die ja mal probieren (mit dem Zaunpfahl wink)

Gruß Glueck

Wenn ich meine hälfte vom bunten bentheimer abhohle, dann bringe ich mal

ein paar mit.

Die sind ja fix gegrillt.

Dein "nachbar-winker" kann ja dann auch probieren.

 

[steinbackofenfreund]

Heute gab es wieder "Produkte" vom Mini-Wurstel-OT.

Einzigartig!

Gruß, Steini