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Sprühflasche - wer weiß 'was?

Hallo Zeus
sagst du mir wie du dein Gewürzsirup machst

LG
Wombads
 
Wombads schrieb:
Hallo Zeus
sagst du mir wie du dein Gewürzsirup machst

LG
Wombads
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Hallo Wombads,
ich habe das einfach so gschrieben, Mehr oder Weniger heißt das Gewürz-Paste oder noch Gewürzcreme oder auch Sauce und wie man es mag.
Man kann sich Gewürzpaste oder Gewürzcreme oder... auch kaufen Glas 250ml für 4,80 Euro und aufwärts.

Zutaten:
10 St Chilischoten, frisch, rot
10 St Knoblauchzehen
10 St Schalotten
10 St Zitronengras
2 EL Koriandersaat
3 EL Korianderblätter getrocknet
4 TL Kreuzkümmel
3 TL Galgantwurzel (Ingwerwurzel), gemahlen
1 EL Pfeffer, weiß, geschrotet
6 EL Erdnussöl
200 g Mango
4 St Limetten, davon den Saft und die Schale
4 EL Meersalz
250ml Wasser

Die Peperoni waschen, entkernen und fein schneiden.
Die Schalotten pellen und fein hacken.
Die Knoblauchzehen pressen.
Das Zitronengras fein schneiden.
Alle Zutaten in der Küchenmaschine fein pürieren in sterilisierte Glas auffüllen und 1 Stunde Pasteurisieren.

Nach Geschmacksintensität mit Wasser und Bier oder trokenem Wein verdünnen.

Grüß
Zeus
 
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