Stapel Ribs aus der Bibel

[Meteora 360]

Bei mir gab es Stabel- Spare Ribs mit einer Chili- Ingwer- Limetten Marinade
Die Marinade habe ich aus der Grillbibel und folgendes kam rein:
250 ml Chilisauce (Sweet Chili aus dem Asia Laden)
250 ml Wasser
Abgeriebene Schale von 3 Bio Limetten/Zitrone
5 EL frisch gepresster Limetten-/Zitronensaft
4 große Knoblauchzehen
4 EL Sojasoße
3 EL grob gehackter frischer Ingwer

Da ist noch nicht alles in der Marinade, aber das Motiv gefiel mir

Am nächsten Tag gings dann auf den Grill. Alle 45 Minuten habe ich Räucherchips nachgelegt und die Ribs umgeschichtet und bepinselt.

Nach ca. 3 Stunden bei 150 °C durfte gegessen werden! Super zart und richtig tolle Marinade! Die Schärfe kommt nur sehr mild durch, aber zusammen mit dem Ingwer der Hammer!!

 

[Otto v. Bamberg]

Also...Ich hab jetzt mal in der Bibel geschaut...Da steht nirgends was von Ribs...Nur was von einem Abendmahl.
Irgendwie hast da wohl was falsch geschaut. Obwohl sie sehr gut ausschauen.

 

[hrssm]

Er hat sicherlich gemeint das sie "Biblisch gut" sind.
Aussehen tun sie jedenfalls so.

 

[Wikinger86]

Er meint die Baby Back Ribs von Seite 125 Ich musste aber auch suchen

Sehen aber gut aus. Schön gemacht!

 

[ralfdiver]

Für mich sehen die Ribs aus als ob sie stellenweise zuviel Röstaromen bekommen haben.

 

[Meteora 360]

Also...Ich hab jetzt mal in der Bibel geschaut...Da steht nirgends was von Ribs...Nur was von einem Abendmahl.
Irgendwie hast da wohl was falsch geschaut. Obwohl sie sehr gut ausschauen.

Ich meine die Bibel die nur aus Abendmahlen besteht!

Er hat sicherlich gemeint das sie "Biblisch gut" sind.
Aussehen tun sie jedenfalls so.

Genau das!

Er meint die Baby Back Ribs von Seite 125 Ich musste aber auch suchen

Sehen aber gut aus. Schön gemacht!

Die sinds!! Kann sie nur empfehlen.
Danke fürs raussuchen!

Für mich sehen die Ribs aus als ob sie stellenweise zuviel Röstaromen bekommen haben.

Da hast du wohl recht. Hatte sie nach dem dritten umschichten leider zu nah ans Feuer gelegt. Ärgerte mich riesig, aber sie ließen sich retten und kaum Fleisch musste entsorgt werden

 

[DerBrecht]

Schaut lecker aus. Können die mit 3-2-1 Ribs mithalten?

 

[Meteora 360]

@DerBrecht
Mithalten ist schwer zu sagen. Mein Favorit bleiben die 3-2-1 Ribs! Diese sind aber auch super lecker und etwas bissfester.