Startverhalten Daniel Boone

[Dosenhuhn]

Guten Morgen zusammen,

wegen dem Ruß-Thema http://www.grillsportverein.de/foru...py-grilling-or-not.244054/page-2#post-2446441
hatte ich mir mal das Startverhalten von meinem Daniel Boone angeschaut.
Also alles raus und die Brennkammer betrachtet und gefilmt.

Bei Stufe 1 schiebt der ja die Pellets in die Brennkammer. Bei mir kamen hier ganz viele verkohlte raus und nur ein wenig "unverbrauchte".
Sorry, das Bild ist ein Screenshot vom Video

Dann wird gezündet und die paar Pellets fangen an zu brennen. Gibt auch irgendwann ne schöne nicht qualmende Flamme - diese geht aber so gut wie aus, da der Grill noch keine Pellets nachliefert.
Dann fängt der endlich an und liefert Pellets nach, mit welchen der Grill aber erst eine neue Flamme (mit viel gequalme) bilden muss.
Da nun dauernd Pellets nachkommen, scheint es als kommt die Brennkammer nun nichtmehr hinterher den Stoff zu verbrennen.

Daraufhin habe ich etwas gestöbert und bin auf folgenden Post gestoßen

Sometimes the grills miss the startup like seatrane was mentioning. I find this most often occurs after not letting the grill cool down after a high temp cook. If you're cooking above 300, I recommend setting the grill to 150 when you're done cooking, letting it cool to 250, then put the grill into fan mode. This allows the fire to lose it's intensity. I find that with the temps above 300, when the grill is put into fan mode, the intensity causes the pellets in the auger to burn. The auger is not turning while it is in fan mode, so the pellets are not being pushed into the firepot, but rather remaining in the auger and burning there. On the next start up, previously charred and burned pellets are being dumped in the firepost and don't want to ignite.

Man soll also ab 150°C (~300°F) den Grill erst runterfahren und dann in den FAN Mode wechseln, da sonst zu viele Pellets im Rohr verbrannt werden. Ich hatte den immer gleich in den FAN-Mode gefahren.

Also am Ende der Grillsession hatte ich dann den Grill zum Schluss auf eine niedrige Temperatur eingestellt und nach Erreichen dieser in den FAN-Mode gewechselt.

Beim nächsten Einschalten ergab sich ein anderes Bild:

Ja, es waren noch einige verkohlte Pellets dabei, aber nun viel mehr "unverbrauchte".
Diese und noch ein paar dazu haben dann ausgereicht die Flamme zu erhalten bis der automatische Nachschub kam.

Inwiefern das nun einen Einfluss aufs Rußverhalten hat kann ich nicht 100% sagen - hatte keine Tasse mit drin - aber vom Gefühl her würde ich sagen die Bratwürste sahen besser aus und haben weniger Spuren auf dem Teller hinterlassen.

Der Deckel vom Pelletbehälter war jedes mal "satt" zu.

@Pelletbbq : Ist das so zu erwarten, oder wie sollte sich der Grill verhalten?

Viele Grüße

 

[zellingwolf]

Steht eigentlich in der Gebrauchsanweisung, mache ich immer so und hatte noch nie Probleme. es ist normal das der Griller am Anfang raucht ist aber nach 2 - 3 min Vorüber.
bei mir zumindest.

 

[Dosenhuhn]

Steht eigentlich in der Gebrauchsanweisung, mache ich immer so und hatte noch nie Probleme. es ist normal das der Griller am Anfang raucht ist aber nach 2 - 3 min Vorüber.
bei mir zumindest.

Bin die Anleitung jetzt mehrmals durchgegangen und habe endlich die Anmerkung gefunden bei Grillen über 200grad. Das warum hätten die aber auch schreiben können
Vllt kann man generell wohl sagen dass man zum Ende einige Zeit auf niedriger Temperatur verweilen soll.

 

[zellingwolf]

wenn ich mit dem grillen fertig bin, stelle ich die Temperatur runter auf 70 ° lasse ihn dann runter kühlen und mache dann den fan modus und das nach jedem Grill Event.
sauge ihn auch nach jedem 2.grillevent aus, ausser ich mache einen longjob dann jedes mal nach dem longjob

 

[Dosenhuhn]

Ok. Alles klar. Werde ich nach der Erfahrung nun auch beherzigen

 

[Dentalman]

Ich fahre meinen Jim immer direkt in den FAN-Modus, bisher gab's keine Probleme.

 

[smoker-emsland]

Bei meiner Pelletpro Steuerung von Smokedaddy.com wird beim Ausschalten der Lüfter automatisch für 15 Min. aktiviert, damit die Pellets in der Schnecke nicht weiter brennen.