Steak aus dem Kalbsfilet

[Dodge]

Mal sehen....

Es war ein ganzes Kalbsfilet.....mit Kette usw....ab und an findet man sowas im MHD denn zum regulärem Preis würde ich diese Qualität nicht kaufen. Hier ist einfach zu viel "Abfall" dran, der natürlich verarbeitet wird. Also Kette und Parüren zerkleinern und zu einem Saucenansatz verarbeiten.....

Es wird Backkartoffel und Vichy-Karotten dazu geben....

....später mehr.....

 

[Dodge]

Wir sind satt !

.....ein kleiner Teil der Jus passiert und leicht gebunden

....das Kalb in die heisse Scholl....

Ofenkartoffeln sind fertig

Kalb wird gewendet....

....und darf im HBO noch 4 min ruhen...

...nu ist soweit alles fertig und wird angerichtet.....

....hier fehlt der Piper noch

....aber.....

Hammer !

Kaum zu Toppen......ausser mit besserer Fleischqualität !

 

[Unalu]

Sehr geil, das würde ich genauso nehmen.

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

das sieht klasse aus

 

[Frank]

Das sieht super aus. Ein Leckerchen ....

 

[Traekulgriller]

Jetzt hab ich Hunger !



Gruß Matthias