Hallo Sportsfreunde,
Heute bin ich endlich dazu gekommen meinen Grill mal mit einen richtigen Steak einzuweihen.
Bisher gab es schon viel Sachen aber zu Steak bin ich noch nicht gekommen.
Also heute bei Edeka das Steak No.1 gekauft. Ist mir schon oft ins Auge gefallen heut wollt ich es mal testen.
Das dry aged Steak ist am Knochen gereift und sah herrlich aus.
Vorab muss ich sagen, ich hatte einige Bedenken wegen dem Wind und manchen berichten hier aus dem Forum weshalb die Sizzle beim LE und P500 nicht genug Leistung hätte bzw. weniger als der LEX z.B.
Jetzt aber zum Steak,
halbe Stunde bevor es los ging habe ich das Stück aus dem Kühlschrank genommen (380gr) und mit etwas groben Salz offen liegen lassen.
Danach die Sizzle angeschmissen und 2 Minuten später gleich aufgelegt, ich wollte so eine zu starkes Branding durch den Rost vermeiden,
Ich habe mich nach dem auflegen kurze Hand von 90/90/90/90 auf 60/60/60/60 umentschieden, anschließend in den Garraum bei gemütlichen 110 Grad auf 55° KT ziehen lassen.
So jetzt die Bilder:
Die Sizzle musste ich nach den ersten 60 Sekunden auf halb stellen sonst wäre das Steak wohl verbrannt
Teller und Anschnitt:
Fazit:
Tolle Kruste und ein super Fleischgeschmack auch durch das Salz und die Röstaromen und innen noch schön saftig.
Beim nächsten mal vielleicht ein Grad früher rausnehmen.
Zur Sizzle, Geil
das Ding. Gefühlt war Sie dieses mal heißer als beim ersten anfeuern, vielleicht wird Sie erst nach 2-3 Benutzungen richtig frei bei dem ein oder anderen.
Heute bin ich endlich dazu gekommen meinen Grill mal mit einen richtigen Steak einzuweihen.
Bisher gab es schon viel Sachen aber zu Steak bin ich noch nicht gekommen.
Also heute bei Edeka das Steak No.1 gekauft. Ist mir schon oft ins Auge gefallen heut wollt ich es mal testen.
Das dry aged Steak ist am Knochen gereift und sah herrlich aus.
Vorab muss ich sagen, ich hatte einige Bedenken wegen dem Wind und manchen berichten hier aus dem Forum weshalb die Sizzle beim LE und P500 nicht genug Leistung hätte bzw. weniger als der LEX z.B.
Jetzt aber zum Steak,
halbe Stunde bevor es los ging habe ich das Stück aus dem Kühlschrank genommen (380gr) und mit etwas groben Salz offen liegen lassen.
Danach die Sizzle angeschmissen und 2 Minuten später gleich aufgelegt, ich wollte so eine zu starkes Branding durch den Rost vermeiden,
Ich habe mich nach dem auflegen kurze Hand von 90/90/90/90 auf 60/60/60/60 umentschieden, anschließend in den Garraum bei gemütlichen 110 Grad auf 55° KT ziehen lassen.
So jetzt die Bilder:
Die Sizzle musste ich nach den ersten 60 Sekunden auf halb stellen sonst wäre das Steak wohl verbrannt
Teller und Anschnitt:
Fazit:
Tolle Kruste und ein super Fleischgeschmack auch durch das Salz und die Röstaromen und innen noch schön saftig.
Beim nächsten mal vielleicht ein Grad früher rausnehmen.
Zur Sizzle, Geil
das Ding. Gefühlt war Sie dieses mal heißer als beim ersten anfeuern, vielleicht wird Sie erst nach 2-3 Benutzungen richtig frei bei dem ein oder anderen.Anhänge
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Perfekt
aber scheint so gut zu klappen.
