Steak reverse

[Giaquomo]

Dry aged Tomahawk und dry aged Rib Eye Steaks (jeweils über 5cm dick) rückwärts gegrillt. Auf 50°C indirekt gezogen und dann volle Pulle direkt.
Dazu Ofenkartoffeln mit Sour Creme, Bohnensalat und Knofii Baguette.

 

[Röstwurst]

Kann man so machen

 

[Secreto]

Sehr fein

 

[TirolGrill]

Her damit

 

[Steinramme]

 

[12gang]

sieht sehr lecker, schön gemacht.....


... welches war besser?? (weil ja eigentlich das gleiche Stück Fleisch) ...

 

[Dr_BBQ]

Jap, genau meins.

 

[Kinglui]

Sehr schöne Steaks
Das Ausgangsmaterial schaut spitze aus

 

[berndman01]

joa, gefällt mir gleich wie am Sonntag
ich würd beide nehmen

 

[Giaquomo]

sieht sehr lecker, schön gemacht.....


... welches war besser?? (weil ja eigentlich das gleiche Stück Fleisch) ...

Danke!
Wir waren zu viert (zwei Erwachsene und zwei Kinder) welche die Steaks verspeist haben und es war absolut nicht auszumachen welche wem besser geschmeckt haben. Der Hauptunterschied war der Knochen und, dass ich am Rib Eye noch die volle Fettschicht drangelassen hatte. Aber spätestens vor dem direkten Branding habe ich diese abgeschnitten und währenddessen beide Streiks damit getupft

 

[Giaquomo]

Sehr schöne Steaks
Das Ausgangsmaterial schaut spitze aus

Ja, wunderbare Teile

 

[choco73]

Sieht gut aus!

 

[Hualan]

Wunderbar gemacht

 

[SassenBurger]

Lecker sieht das aus!

 

[Dutchovenbotcher]

Oohne Worte....Geil!