Räucherling
Fleischmogul
Steak rückwärts.
Hier der Hauptdarsteller ausnahmsweise mal vom REWE
Nun erst mal für 3,5 Stunden in den Backofen bei ca. 45 - 50°C
Ta Ta die 3,5 Stunden sind um nu ab auf den Grill 60/60/60/60
kurz ruhen lassen
So und nun der große Moment
Tellerbild
Fazit:
Gewürzt wurde nur mit Fleur de Sel und Jack Steakpfeffer vom @Spiccy
Die Zubereitung Rückwärts macht auch wirklich aus einem nicht so tollen Fleisch etwas ganz zartes. Die Textur ist nicht mit einem direkt gegrilltem Steak vergleichbar. Einfach wesentlich feiner.
Hier der Hauptdarsteller ausnahmsweise mal vom REWE
Nun erst mal für 3,5 Stunden in den Backofen bei ca. 45 - 50°C
Ta Ta die 3,5 Stunden sind um nu ab auf den Grill 60/60/60/60
kurz ruhen lassen
So und nun der große Moment
Tellerbild
Fazit:
Gewürzt wurde nur mit Fleur de Sel und Jack Steakpfeffer vom @Spiccy
Die Zubereitung Rückwärts macht auch wirklich aus einem nicht so tollen Fleisch etwas ganz zartes. Die Textur ist nicht mit einem direkt gegrilltem Steak vergleichbar. Einfach wesentlich feiner.
