Steak Soße

[Benjamin-Schulz]

wollte am Wochenende Rinder Filet machen.
Was ist für euch die beste Steak Soße gekauft oder selber gemacht .
Würde mich sehr über Rezepte freuen.
Ich hatte jetzt mal Chimichurri probiert aber so prickelnd finde ich sie nicht mal sehen wie es zum Steak passt aber ich wollte noch eine Alternative haben.

 

[Fleisch-Designer]

Für mich ist es das größte, eine schöne Scheibe Brot, durch den fleischsaft des Steaks zu ziehen! Ein wirklich gutes Steak braucht keine extra Sauce

 

[holledauerin]

Ich mag eigentlich auch keine Sosse - wenn ich gutes Fleisch habe, da reicht mir gutes Salz und Pfeffer. Chimichurri - in kleinen Mengen finde ich allerdings mal ganz ok zu Steak.
Was hast du denn für Beilagen? Gut finde ich auch eine Balsamico-Sosse, wenn man zb. Kartofffelgratin hat. Aber wie schon gesagt, gutes Fleisch braucht eigentlich keine Sosse.

 

[Benjamin-Schulz]

Ich hatte gedacht ein schönes Baguette dazu was ich mit Kräuterbutter im Kontakt grill anbrate und dazu einen schönen Salat und Pommes oder Folien Kartoffel.
Oder was empfehlt ihr noch?

Wie Bratet ihr euer Fleisch an?
In einer Guss Pfanne
oder
Normale Pfanne oder Kontakt Grill.
Was findet ihr am Besten?

Ich finde aufn Kontakt Grill kann ich super mein Thermometer rein stecken und das Muster ist immer echt klasse.
Lecker

 

[D.D.]

Wenn es drinnen Steak gibt, verwende ich Guss.

Zu Steak gibt es Guakamole, oder eine Art Pesto
Ganz vorne steht Koriander

Auf Grillstreifen verzichte ich.
Vollflächig braun ohne Pikinistreifen

 

[Benjamin-Schulz]

Wenn es drinnen Steak gibt, verwende ich Guss.

Zu Steak gibt es Guakamole, oder eine Art Pesto
Ganz vorne steht Koriander

Auf Grillstreifen verzichte ich.
Vollflächig braun ohne Pikinistreifen

Guakamole ist mit avokado oder?
Ich habe eine gusspfanne von petromax die wäre ja Dan top.
Machst du das Koriander Pesto selber? Wenn ja hast du ein Rezept?

 

[D.D.]

Mit Avocado,, Chilis, roten Zwiebeln, Limette, Tomate....da hast du Platz zum Probieren

Koriander fein hacken, mit Olivenöl vermischen, wenn man will Chilis zugeben, Salz & Pfeffer
Simpel halten

 

[getnuts]

Für ein ordentliches Rindersteak brauche ich eigentlich auch nix aber was bei meinen Gästen immer gut an kommt zu gegrilltem ist:
frischer Knoblauch gepresst vermischt mit klein gehackter Petersilie dazu Salz und Pfeffer (oder etwas Rub deiner Wahl) und das ganze mit einem guten Olivenöl aufgefüllt
Ist super schnell gemacht. Eine Art Chimichurri für Arme.

 

[Benjamin-Schulz]

Super danke .
Passt nicht mehr zum Thema aber auf was stellt ihr eure herdplatte bei einer gusspfanne und wie bratet ihr es? Also dreht ihr es öfter?