Steak und Nachtisch

[Hochzoll Josl]

Da ich gestern mal wieder entspannen wollte, hab ich ein paar Sachen gegrillt. Als erstes angefixt durch Merschl, Bärlauchbutter fabriziert. Dann eine Abergine mit Knoblauch gespickt und schön gegrillt,die Haut abgezogen und mit Olivenöl,frischer gehacktemOregano,Salz und Pfeffer gewürzt und püriert.
Dazu gab es ein 300 gr Roastbeef (leider zu durch).
Als Nachspeise gab es Schnitzelspießchen die ich zuvor in einer Mischung von Ketchup,Knobi,Chickensauce und Sojasauce mariniert habe.
War insgesamt sehr lecker besonders das Aberginenmus

 

[freddy_1976]

Schöner Anblick!



Freddy.

 

[weschnitzbube]

Hmmm, die Sache mit den Spießchen gefällt mir.
Fleisch am Stiel geht bei uns immer, kann man so schön knabbern.

 

[rheingriller]

Jo, so komische "Scheiben Roastbeef" sind mir zuletzt auch untergekommen .....
Für so einen Schnitt sollte man den Metzger abmahnen, dann lieber am Stück mit Fettdeckel belassen und selber portionieren.

Ich habe die Scheiben dann jeweils in der Mitte geteilt und mit Bacon zu Medaillons rund aufgebunden.

Danach waren sie scharf angegrillt (2 x 180 Sek.) und ziehen lassen aber richtig gut und auf den Punkt.

 

[Kettenmanni 1963]

Lecker Spieße !!!!!!

Schön angerichtet

 

[Hochzoll Josl]

Jo, so komische "Scheiben Roastbeef" sind mir zuletzt auch untergekommen .....
Für so einen Schnitt sollte man den Metzger abmahnen, dann lieber am Stück mit Fettdeckel belassen und selber portionieren.

Ich habe die Scheiben dann jeweils in der Mitte geteilt und mit Bacon zu Medaillons rund aufgebunden.

Danach waren sie scharf angegrillt (2 x 180 Sek.) und ziehen lassen aber richtig gut und auf den Punkt.

Muß ich das nächste Mal probieren. Danke für den Tip

 

[Granadaharry]

Schön gemacht Josl

 

[Gast-a8b3lM]

klasse auberginenpüree, muß ich auch mal wieder machen!