Bei diesem tollen Wetter hatte ich richtig Lust zu grillen.
DRY AGED ENTRECOTE mit Grillgemüse war der Plan.
Das Steak hab ich im Garraum bei 110 Grad auf KT 42 Grad gesmokt.
Zusätzlich hab ich in dem Aromabehälter Kräuterpellets BACK to SMOKE Estragon gegeben
Inzwischen war die Plancha auf dem SideKick schön heiß und das Steak wurde kurz von beiden Seiten angebraten
Das Steak durfte kurz wieder im Garraum Platz nehmen während das Gemüse auf die Plancha kam.
Nach ca. 5 Minuten war alles fertig.
DRY AGED ENTRECOTE mit Grillgemüse war der Plan.
Das Steak hab ich im Garraum bei 110 Grad auf KT 42 Grad gesmokt.
Zusätzlich hab ich in dem Aromabehälter Kräuterpellets BACK to SMOKE Estragon gegeben
Inzwischen war die Plancha auf dem SideKick schön heiß und das Steak wurde kurz von beiden Seiten angebraten
Das Steak durfte kurz wieder im Garraum Platz nehmen während das Gemüse auf die Plancha kam.
Nach ca. 5 Minuten war alles fertig.
