Entrecote vom GMG TREK mit gefüllter Paprika.
Der TREK wurde mit GrillGrates ausgestattet.
Bereits beim Start hab ich das Steak auf eine Erhöhung in den Grill gelegt um möglichst viel Raucharoma mitzubekommen.
Die ALDER BACK to SMOKE finest BBQ Pellets
geben einen tollen Geschmack.
Die Paprika hatte ich mit Feta und Streukäse gefüllt und dazu gelegt.
Bei 110 Grad hab ich das Steak bis auf KT 42 Grad gesmokt. Dann das Steak raus, mit Alufolie abgedeckt und den Grill auf 280 Grad hochgefahren.
Die Paprika hab ich bei 200 Grad raus genommen.
Bei 280 Grad das Steak auf den GRILLGRATES fertig gegrillt bis KT 53 Grad.
Ü
Der TREK wurde mit GrillGrates ausgestattet.
Bereits beim Start hab ich das Steak auf eine Erhöhung in den Grill gelegt um möglichst viel Raucharoma mitzubekommen.
Die ALDER BACK to SMOKE finest BBQ Pellets
geben einen tollen Geschmack.
Die Paprika hatte ich mit Feta und Streukäse gefüllt und dazu gelegt.
Bei 110 Grad hab ich das Steak bis auf KT 42 Grad gesmokt. Dann das Steak raus, mit Alufolie abgedeckt und den Grill auf 280 Grad hochgefahren.
Die Paprika hab ich bei 200 Grad raus genommen.
Bei 280 Grad das Steak auf den GRILLGRATES fertig gegrillt bis KT 53 Grad.
