Steak vom Inhoven

[Sappel]

Hallo liebe Sportfreunde,

durch diese Themen 641gr. DryAged Steak von der Hochrippe, 6 Wochen Dry-Aged T-Bone, DryAged Porterhouse neugierig geworden, habe ich heute Mittag der Metzgerei Peter Inhoven einen Besuch abgestattet.
(Achtung, die Seite wird aktuell wohl umgebaut und enthält nicht wirklich Informationen...)
Wohne quasi direkt um sie Ecke, mit dem Auto bin ich in weniger als 10Minuten dort und doch habe ich sie erst jetzt für mich entdeckt


Nach einer sehr nette Unterhaltung mit der Dame hinter dem Tresen ist mir folgendes in die Tasche gesprungen

knappe 500gr

Während mein Baby Q eine Regenpause nutze um auf Betriebstemperatur zu kommen, wurde das gute Stück ein wenig mit Öl und Salz massiert

Dann gings ab auf den Grill

3 Minute pro Seite und 3dann auf KT 53°C ziehen lassen

Tellerbild mit etwas S/P

Anschnitt :happa: - nächstes mal werde ich es mit 52° versuchen.

Fazit: Ein Hammer leckeres Stück Fleisch, es ist kaum Saft ausgetreten...einfach Genuß pur

 

[Fulltime Griller]

Geiles Steak!

 

[Mark3110]

Sabba ! So muss das

Der Q ist echt die Steakmaschine schlechthin.

Freue mich auf nächstes Jahr, dann komme ich auch in den Genuss.

 

[quarryman]

......oh mann da läuft einem das Wasser im Mund zusammen....................

Lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TCB Wolfgang

 

[nüchtern]

guter gargrad

 

[holledauerin]

Das hast du sehr gut gegrillt - schaut auch super aus - aber Porterhouse ist das keines -oder? Denke eher ein Rib-Eye oder so...
Ich hätt gern mitgegessen.

 

[Flamberger]

Schaut wunderbar aus. Aber ein Porterhouse ist das nicht.
Daführ fehlen Knochen und Filet.

 

[Sappel]

aber Porterhouse ist das keines -oder? Denke eher ein Rib-Eye oder so...
Ich hätt gern mitgegessen.

Aber ein Porterhouse ist das nicht. Daführ fehlen Knochen und Filet.

Ihr habt natürlich recht, beim Kopieren der Links oben soviel Porterhouse gelesen, dass ich es selbst geschrieben habe ohne es zu merken

 

[al bundy]

Geiles Stück Fleisch