Ganse
Hand Gottes & Dosen-Ravioli Sommelier
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Moin Friends!
Was macht man mit einem schönen Stück Roastbeef aus regionalem Rindfleisch?
Steak geht natürlich immer. Aber da wir uns letzte Woche schon reichlich befleischt haben war uns nach Wok mit viel Gemüse.
Und ich lege dir Themen-WE ja gern etwas sportlich zu meinen Gunsten aus!
Kerstin wollte Mongolian Beef, ich habe bei der School of Wok nach Beef gestöbert, um letztendlich im GSV beim Orange Ginger Beef von @oppfa zu landen.
Nach Prüfen der Zutaten fehlte nur Brokkoli und Orangensaft. Gut, I-Saft gibts ja an der Tanke, Brokkoli haben die Nachbarn …… - allesamt nicht in der Truhe oder im Kühlschrank.
Gut, fragen wir in der Familie… - vergebens.
Meine Güte, die ernähren sich auch so ungesund wie wir.
Anyway: Daumenkino.
Auf dem Teller Gemüse in der Wok Clock (sortiert nach Garzeit, hab ich aus der School of Wok übernommen, gefällt mir gut).
Los geht’s mit Fleisch. Das geht noch besser, wenn man nicht nen gefühlten halben Liter Marinade mit in den wok gießt.
Egal, raus damit, Gemüse bis kurz vor gar.
Schööön durchschwenken. Und dabei konzentrieren, nicht dass man Gemüse sät…
Sauce dazu, einreduzieren, Fleisch wieder rein und rühren bis es mit Sauce überzogen ist.
Dann anrichten und mit gerösteten Sesam garnieren.
Und dann aber Zack an den Tisch.
Ganz sicher haben wir das nicht zum letzten Mal gegessen, saulecker!!!
Was macht man mit einem schönen Stück Roastbeef aus regionalem Rindfleisch?
Steak geht natürlich immer. Aber da wir uns letzte Woche schon reichlich befleischt haben war uns nach Wok mit viel Gemüse.
Und ich lege dir Themen-WE ja gern etwas sportlich zu meinen Gunsten aus!
Kerstin wollte Mongolian Beef, ich habe bei der School of Wok nach Beef gestöbert, um letztendlich im GSV beim Orange Ginger Beef von @oppfa zu landen.
Nach Prüfen der Zutaten fehlte nur Brokkoli und Orangensaft. Gut, I-Saft gibts ja an der Tanke, Brokkoli haben die Nachbarn …… - allesamt nicht in der Truhe oder im Kühlschrank.
Gut, fragen wir in der Familie… - vergebens.
Meine Güte, die ernähren sich auch so ungesund wie wir.
Anyway: Daumenkino.
Auf dem Teller Gemüse in der Wok Clock (sortiert nach Garzeit, hab ich aus der School of Wok übernommen, gefällt mir gut).
Los geht’s mit Fleisch. Das geht noch besser, wenn man nicht nen gefühlten halben Liter Marinade mit in den wok gießt.
Egal, raus damit, Gemüse bis kurz vor gar.
Schööön durchschwenken. Und dabei konzentrieren, nicht dass man Gemüse sät…
Sauce dazu, einreduzieren, Fleisch wieder rein und rühren bis es mit Sauce überzogen ist.
Dann anrichten und mit gerösteten Sesam garnieren.
Und dann aber Zack an den Tisch.
Ganz sicher haben wir das nicht zum letzten Mal gegessen, saulecker!!!
...klasse gemacht 
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