Steak Wochenende

[Phantomias2006]

Hallo Grillsportkameraden,

angefixt von euren leckeren Sous-Vide Fotos hab ich mir auch mal ein Testgerät gebastelt. Das Thema für dieses WE war/ist Steak.
(Auch deshalb weil -25%Aktion war )
Gestern gabs Rib-eye Steak

Heute gabs Rumpsteak

Und morgen wirds Rumpsteak -Dry aged geben. Ausgangstemperatur war immer 54Grad. Das Rib-Eye war 1h im Wasser und das Rumpsteak heute nur 25min.
Nachher noch scharf am Weber Q300 angebraten. Schätze so ca. 2min.
Geschmacklich Top.
Lg

 

[Phantomias2006]

Kann mit dem iPad nur immer ein Bild pro Post hochladen?!

 

[Phantomias2006]

Und noch eins von "der Gerät"

 

[Brocken]

Klasse gemacht...

 

[fuermich]

Anhang anzeigen 589190

Und noch eins von "der Gerät"

Kochen ist ein entspannter, nicht-technischer Vorgang

 

[kingfisher61]

Anhang anzeigen 589190

Und noch eins von "der Gerät"

Nee ne ein Steak grillen sieht bei mir anders aus das Steak ist einfach,irgendwie grösser,dicker,für Erwachsene

 

[Phantomias2006]

Hi,

das ist derzeit noch mein Probebecken...

Da ich ja noch nicht wusste ob ich mit Sous Vide gcklich werde habe ich natürlich erstmal versucht so günstig wie möglich etwas experimentieren zu können

Für das "richtige" Becken hab ich mir schon ein paar Pläne gezeichnet. Wird aus Edelstahl gefertigt. Als Heizung werde ich einen Heizstab von einer WaMa nehmen mit 1950W....

Bezüglich der Größe des Steak's: "Wollte nicht gleich ein 600g Steak beim "ersten mal" versenken"