Steakchamp Anschnittbilder

[prime rib]

Hi

bin am überlegen, ob ich mir zum Geb. einen Steakchamp schenken lassen soll. ( Wenn man Wünsche äussert, kommt wenigstens nichts, was man bei eb.. wieder los werden muss )

Bin mir aber nicht sicher Welchen ( MR, M, MW, W )

Darum meine Frage an Die, die so ein Teil schon Ihr Eigen nennen:

Könntet Ihr vielleicht mal ein paar Anschnittbilder von Steaks mit der Angabe der Garstufe einstellen? Würde mir bei der Entscheidung helfen.

DANKE

 

[Traekulgriller]

Well Done

Medium Rare

Well Done

Medium Rare

Gruß Matthias

 

[Vakufleisch]

Ich würde glaube ich ein gutes Thermometer vorziehen. Am besten eins mit 2 Sensoren und Kerntemperatur-Tonsignal. Da ist man flexibler und kann alle Garstufen hinbekommen. Und mit direkt/indirekt und Thermomether bist du absolut auf der sicheren Seite, was perfekte Steaks betrifft.

Wobei diese nette Holzschatulle mit den fancy Gadgets hat natürlich wirklich ihren Reiz, das muss ich zugeben.

 

[prime rib]

Vielen Dank . . .

. . . Matthias für die Bilder.

Ich denke, meine Vorliebe liegt irgendwo zwischen den von Dir fotografierten Garstufen.


@Vakufleisch: Ich hab schon so ein Thermometer.

Aber erstens liebe ich Männerspielzeug. Noch dazu, wenns qualitativ so hochwertig aussieht.

Und Zweitens behaupten sie ja zumindest, dass sich das Messverhalten von anderen Einsteckthermometern komplett unterscheidet. D.h. keine punktuelle Messung sondern Messung über die komplette Länge. Und falls das stimmen sollte, gehe ich davon aus, dass man mit diesem Teil "sicherer" sein Steak in der gewünschten Garstufe hinbekommt.


Gruß Thomas

 

[Wolfgang84]

Na wenn Geld keine Rolle spielt dann hast du natürlich recht. Die Champs sind reines Spielzeug. Hab selber 2 und dazu noch ein Maverick. Das Einsatzgebiet des Mavericks ist deutlich größer und ich würd im nachhinein keine Champs mehr kaufen, sind hald idiotensicher . Ich denke der Medium Champ ist genau der den du suchst.
Grüße
Wolfgang

 

[uuser]

ich habe auch Thermometer aber benutze den ab jetzt nur für was im Ofen kommt.
Ich finde die Benutzung mit einem SteakChamp einfach angenehmer.
Es wird auch die Ruhephase mit bedacht...
Meine Steaks sind noch nie so gut geworden. Ich habe gestern den Medium Nagel (60 Grad) auch erfolgreich für Lachs verwendet und heute 2 Rumpsteaks ...


Leider nicht so toll die Qualität : (Das ist Medium) :

 

[toasti]

Bin auch am überlegen mir so ein Set zu kaufen und bin dankbar für die Bilder oben.

Allerdings kommen mir gefühlsmäßig diese Medium Rare Bilder eher wie Medium vor - zumindest was die letzten Steaks angeht die ich im Restaurant gesehen habe.

In den USA esse ich meine Steaks immer gerne Medium Well, hier in D kennen se diese Garstufe ja im Grunde nicht.
Da mir Medium des SteakChamps rein von den Bildern her eher wie mein Medium Well vom letzten Steakhaus vorkommt tendiere ich zu einem Medium Steakchamp. Ansonsten müsste ich mir ein teures Set kaufen, da ich eher MW esse, meine Freundin M (ja, is wahr, hier ist der Mann empfindlich )

Was ist eure Einschätzung? Der SteakChamp ist ja schon sehr sehr genau. Vielleicht waren die Medium Steaks meiner Freundin ja bisher auch eher im Bereich Medium Rare...? Wer weiß.

Da Deutschland ja seit gestern im Finale steht ist für den Sonntag nämlich Steak grillen angesagt mit richtig gutem Fleisch - und das will ich net verhunzen...