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Steakporn 2.0

Die kommenden Termine incl. einem guddi speziell für GSVler stehen jetzt im Unterforum Werbung

Grüße David
 
Ui fein was für meine Frau und mich :) Wenn ich allein schon die Bilder sehe läuft mir das Wasser im Munde zusammen *schluck*
 
.....Ich dreh durch!!!.... :ballaballa: :wow::sabber:
 
Wahnsinn... ich habe eine Hammermäßige Erektion. Bis Worms sind es zwar 1h, aber ich glaube, da muss ich nachher vorbei fahren.
 
Hurra, jetzt weiss ich endlich wo ich im Juli feiern gehen kann. ^^
 
Das Fleisch ist ja ein absoluter Traum. Ich bin gerade dran mir über einen Kumpel ne Metro Karte zu besorgen. Ich hoffe dann komm ich auch endlich "günstig" an solches Fleisch ran :-)

Gruß
Carsten
 
Hoffnung ist was schönes :)
In der METRO wirst du sowas nicht finden.
Das ist im Vergleich dazu Discounterqualität...
 
Wenn das mit dem Kobe stimmt.dann sollten wir eigentlich die US Wagyu Rindssachen linksliegenlassen.Weiß der Geier was die als Futter bekommen haben (wenn ich an Chlorhühnchen etc denke)
 
Das sieht superlecker aus.
Ich habe dann geschaut wo das Steak-Tasting angeboten wird. Bensheim :-) das ist nicht weit von mir.
Da werde ich sicherlich mal vorbeischauen ! :-)
 
Das ist das Ende......... der Fahnenstange!!



Grüße

Christian
 
Sehr viel Respekt zum Fleisch, der Umgang gefällt mir, da wäre ich gerne dabei gewesen.

Wie lang habt ihr die Steaks im Sous Vide gelassen bei 52 Grad, und wie dick sind die ca? Ich schätz mal 3 cm oder?
 
grillbird schrieb:
Sehr viel Respekt zum Fleisch, der Umgang gefällt mir, da wäre ich gerne dabei gewesen.

Wie lang habt ihr die Steaks im Sous Vide gelassen bei 52 Grad, und wie dick sind die ca? Ich schätz mal 3 cm oder?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich schneide 3-3,5 cm und die liegen min 1,5 maximal 3 Stunden im Wasser mittlerweile aber nur noch bei 48 grad weil der beefer schon recht viel Hitze draufbringt.
 
Ok. Ich werd morgen mal ribeye Irish Black Angus mit 3 cm mal so 70 Minuten bei 52 Grad machen und dann finish auf dem q100. Sollte eigentlich passen weil soviel wie der beefer bringt der auf keinen Fall.

Zieht noch 2-4 Grad nach oder?
 
Wow! :o

Das Fleisch sieht hammer aus! Und auch die Veranstaltung insgesamt scheint eine Menge Spaß bereitet zu haben.

Die Bilder sind klasse, nur bei ein paar Bildern ist mir die Tiefenschärfe doch ein klein wenig zu gering. 1-2 Blenden hätten da manchmal gut getan um alle Fleischstücke scharf einzufangen. Aber nicht falsch verstehen, das ist Kritik auf extrem hohen Niveau und irgendwo muss man das Haar in der Suppe ja suchen, wenn man neidisch ist, dass man da nicht dabei sein konnte :D
 
Wow, mega geil! Das Fleisch ist der reinste Traum. Schade nur, dass die Metzgerei offensichtlich nicht versendet bzw. keinen onlineshop hat.
 
leider sind entweder die Schilder zu sehen oder das Fleisch... selten beides scharf!

Aber was die Steaks betrifft st ja mal mehr als Steakporn! Das hat meine Erwartungen mehr als übertroffen! Repsekt
 
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