Ich war heute in der Metro. Der Mitarbeiter aus der Fleischabteilung hat mir den Tipp gegeben, Fleisch am Stück zu kaufen, selber zu Steaks zu schneiden und dann locker 8 bis 10 Wochen in Öl zu lagern. Er empfahl mir argentinisches Entrecote.
Besondes lecker wäre es, wenn man noch Knoblauch-Zehen mit hinzu gibt.
Das Fleisch würde noch zarter werden und man erspart sich das vakumieren und/oder einfrieren.
Kann sich zu diesen "Behauptungen" jemand äußern? Macht ihr das such?
Besondes lecker wäre es, wenn man noch Knoblauch-Zehen mit hinzu gibt.
Das Fleisch würde noch zarter werden und man erspart sich das vakumieren und/oder einfrieren.
Kann sich zu diesen "Behauptungen" jemand äußern? Macht ihr das such?