Steak vernünftig grillen geht auf jeden Fall auf dem Kamado fürs scharfe anbraten kannst du das Steak ein paar mal drehen und wenden und jedes Mal an eine andere Ecke auf den Rost legen. Wenn es ein dünneres Steak ist bist du dann fertig, bei einem dicken Steak wird es etwas schwieriger, da ja nach dem scharfen anbraten erst mal die Höllen Glut bzw. Die Temperatur runter muss. Dauert dann ca 10 min länger. Meine Alternative ist ein Junior oder Icon zum scharf anbraten und dann indirekt auf dem großen Kamado fertig auf Temperatur bringen. Gasgrill und Sissle und was auch immer ist mir zu umständlich und die Geräte halten nicht lang genug, brauchen mehr Pflege und so weiter.Hallo zusammen, ich überlege gerade zwischen Kamado und Gas als Hauptgrill hin und her (beides wäre mir zu viel). Steaks sind mir wichtig; daher habe ich mal ein paar Videos mit Steaks auf Kamados gesucht. Schönes Branding kriegt man mit einem Kamado hin, keine Frage - aber kriege ich auch eine gleichmäßige, krosse, Maillard-geküsste Fläche wie von der Sizzle/OHG hin? Branding heißt für mich persönlich eigentlich eher, dass das Fleisch dazwischen noch zu blass ist
...das mit Haltbarkeit, Pflege etc würde ich so nicht unterschreiben. Mein Napi gekauft 2014 ist immer noch 1A. Wird nach der Nutzung saubergebrannt und der Rost abgebürstet. 1x im Jahre mit Edelstahlpflege drüber und gut.
Dann würde ich sagen du grillst nicht viel und dein Grill steht nicht wie unsere Eier noch das ganze Jahr ohne Schutzhülle im freien. Zumindest die Flammbleche wären bei mir wahrscheinlich schon zweimal neu und Chemie zum reinigen kommt mir nicht ins Haus, Prinzipfrage....das mit Haltbarkeit, Pflege etc würde ich so nicht unterschreiben. Mein Napi gekauft 2014 ist immer noch 1A. Wird nach der Nutzung saubergebrannt und der Rost abgebürstet. 1x im Jahre mit Edelstahlpflege drüber und gut.
Beim Ei musst auch die Asche raustun etc. Zudem kann auch die Keramik kaputt gehen...z.B. wenn Feuchtigkeit drin ist und man zu schnell hochheizt. Auch ist die Keramik stoßempfinflicher als ein Gasi
Hüstel... Edelstahlpflege von aussen ist nix? Und ich hab in meinem BK Souvereign, der 18 Jahre alt ist, die ersten Flammschutzbleche drin. Nur einmal die Brenner (saugünstig aus Amazon US) getauscht.
(und vielleicht nicht ganz so tief auf den Putzaspekt eingehen ). Wenn das Ergebnis toll wird, komme ich mit dem trägeren Temperaturverlauf schon zurecht. Wenn das Ergebnis schlechter als von der Sizzle wird, wäre Enttäuschung vorprogrammiert.Das Ergebnis ist nicht schlechter als auf der Sizzle, in vielen gehobenen Restaurants steht das kleine Ei von BGE nur zum anknuspern der Steaks.Danke @Energiefuchs für die Meinung, dass das durchaus geht… Wäre klasse, noch mehr Meinungen oder Ergebnisfotos zu hören/sehen
Sehr enger Rost oder Pfanne.Branding heißt für mich persönlich eigentlich eher, dass das Fleisch dazwischen noch zu blass ist
Ich esse mein Steak lieber Zuhause, da bin ich für den Gargrad selbst verantwortlich!
