Steaks vom Mini-Fass

[kerschi]

Ahoi!

Nach langer Zeit des Mitlesens und einigen Diskussionsbeiträgen in den technischen Foren muss ich jetzt einfach auch mal wieder ein paar Bilder posten (meine letzten Fotos sind schon Jahre alt!).
Letztens bei Metro T-Bone-Steaks erstanden (im praktischen 2er-Pack). allerdings hat sich GöGa geweigert, 700g Steak in angriff zu nehmen, also noch ein kleines 300g-Entrecote beim Metzger besorgt und eines der T-Bones ins Eisfach.

Das sind die schönes Stücke, das Feuerzeug ist zum Größenvergleich. weniger für Euch als für meine Schwiegermutter, die glaubt mir sonst nicht, wie ein Steak auszusehen hat...

Auf dem T-Bone sieht man einige kleine Schnitte, sehr seltsam, aber die habe ich öfter bei Metro-Fleisch.

Dann mein Mini-Fass angeheizt, Standard-Holzkohle mit Kamin. Das 15€-Fäßchen (gabs vor 3 jahren auch mal bei Metro) tut für zwei Personen ganz gute Dienste. Steaks drauf:

Die Dame des Hauses hats ganz gern etwas durcher als ich, deshalb durften die Stücke fast gleichzeitig drauf. Einmal gewendet, das T-Bone danach noch kurz 5 Minuten in die Röhre, ziehen lassen. Auf dem teller mit Salz, Pfeffer und Kräuterbutter gewürzt.
Anschnittfoto, für meinen Geschmack hab ich den Garpunkt sehr gut getroffen, so hatte ich mir das vorgestellt:

dazu Weißbrot und ein paar Kroketten. Hatte aber keinen Platz mehr aufm Teller...

 

[M.B]

Schaut top aus, das hätte ich auch nicht weggeschoben

 

[BigfootFFM]

Schaut top aus, das hätte ich auch nicht weggeschoben

...hätte es sehr begrüßt, wenn Du es zu mir geschoben hättest:happa:
Saubere Sache von dem Kleinen Eimerchen. Der ist komplett aus Guss, oder? Da bekommt der nach einer gewissen Zeit doch auch richtig ordentlich Wumms in alle Richtungen....... Ob man da was auf der Seite mitgaren könnte..

 

[kerschi]

Ja, das ist komplett aus Guss. Rost auch, nur leider ist der sehr dünn geraten.
Hitze: Ja, nicht schlecht, würde mir manchmal etwas mehr wünschen. habs schon mit Briketts und Kohle in verschiedenen Mengen probiert, aber für Ochsenfetzen (ca. 1mm dünn) reichts nicht ganz. Aber um die perfekt zu kriegen, bräuchte man wahrscheinlich eine glühende 1cm Stahlplatte...
Das Teil war seinen Preis auf jeden Fall dreimal wert, wie gesagt, für zwei Personen perfekt. Einziger echter Haken: Asche entleeren. dafür muss man beide Roste entnehmen und das Teil komplett über der Tonne umdrehen. Und durch die form kommt nicht immer gleich alles mit raus.

 

[Steaksemmel]

Ja, das ist komplett aus Guss. Rost auch, nur leider ist der sehr dünn geraten.

Habe auch 2 Jahre lang auf so einem Faß gegrillt, für 1 bis 2 Personen ist das echt in Ordnung.
Mit dem Rost musst du echt aufpassen meiner ist in 2 Teile zerbrochen als ich beim Säubern mit der Messingbürste etwas mehr Druck ausgeübt habe. Soweit ich weis bekommt man den Rost nicht als Ersatzteil. Allerdings lohnt das bei dem Preis für den ganze Grill sowieso nicht.

Gruß...Axel

 

[Leiderle]

Der Garpunkt ist perfekt! So ein Fässchen ist nicht zu unterschätzen...