Steaksandwich a la Ingo :)

[Lavirco]

1. Chimichurri nach folgender Anleitung:

Zutaten:
ca. 20g Petersilie (eventuell noch etwas Koriander dabei, alles schön kleine hacken)
ca. 1 EL Oregano
1/2 mittlere Zwiebel klein gehackt
4 große Knoblauchzehen
1/2 Tasse (nicht die grossen) Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
1/4 Teelöffel Chiliflocken oder mehr, je nachdem wie scharf man es haben möchte.
1 TL grobes Meersalz

Alles schön in einen Mixer und mixen bis man eine Art Pesto vor sich hat. Hier noch 2 Bilder dazu:

Das ganze kommt dann jetzt über Nacht in den Kühlschrank.


2. Zwiebel Salsa nach folgender Anleitung:

1 Rote Zwiebel
1 rote Peperoni
1/2 EL Pertersilie oder Koriander klein gehackt
1 EL Zitronensaft
1/2 EL Branntweinessig
S + P

Die Zwiebeln schneiden und für ca. 10 Min. in Salzwasser einlegen.
In der Zwischenzeit die anderen Zutaten in einen tiefen Teller o.ä. geben. Die Zwiebeln nach den 10 Min. aus dem Wasserbad nehmen und trocken tupfen. Danach mit den anderen Zutaten vermischen. Auch dies lasse ich jetzt eine Nacht im Kühlschrank ziehen. Hier zwei Bilder dazu:

So, morgen geht es weiter

 

[Lavirco]

Heute war es dann soweit.

Hinzu kamen jetzt noch
- Ein Ciabatta
- Eingelegte, gegrillte Paprika
- Rucola (etwas Olivenöl und Zitrone drauf)
- Ein Dry Aged Rumpsteak, 28 Tage am Knochen gereift

Das Steak für 2 Minuten pro Seite auf den Grill und danach in Jehova zum Ruhen. Danach der Anschnitt.

Den Fleischsaft schön auf dem Brot verteilen.

Dann beide Brotseiten mit Chimichurri bestreichen, Paprika drauf, Fleisch drauf und etwas von der Zwiebel Salsa und Rucola.

Es war ein Traum. Wird morgen wiederholt

Hier noch die Tellerbilder:

 

[thoshi]

hmmmmmm.....Jam Jam Jam.....
Hast was aufgehoben für mich?

sieht Schon sehr lecker aus

 

[Lavirco]

Sorry, aber diesmal teile ich nicht
Ich könnte mir gleich noch eins machen und noch eins und noch eins...
Mit anderen Worten, ich liebe es

 

[Piffekopp]

Sorry, aber diesmal teile ich nicht
Ich könnte mir gleich noch eins machen und noch eins und noch eins...
Mit anderen Worten, ich liebe es

Wirklich nicht teilen? Denk dran, alleine essen macht dick

 

[Lavirco]

Ok Ok... ein bissel Rucola gebe ich ab

 

[Spaggi1974]

Sehr Geil !!! ::mithumb3::

 

[Monscho]

oooohhhh yummy, yummmy, habe zwar gerade 'ne große Seezunge verdrückt, aaaber so zwei , drei Mal würde ich wohl einen Bissen davon nehmen.
Klasse Idee -- Danke dafür.
Saludos
:anstoßen:
Monscho

 

[Frank]

Der Ingo macht doch sonst nur Wings.

Das Sandwich sieht aber wirklich lecker aus.... :top:

 

[Wingo]

Der Ingo macht doch sonst nur Wings.
:

 

[BraunerBuddha]

Sandwich

Gibt es mehr Ingos im gsv

 

[apocalypticz666]

Jetzt hab ich Hunger....

 

[Serial Griller]

Ein klasse Sandwich :happa:

 

[twinns]

Meine Fresse,
sieht der lecker aus

 

[U-BBQ]

klasse gemacht. Schöne Bilder.

 

[Lavirco]

Vielen Dank für euer Lob. Das geht runter wie Öl
Ich habe mir für das heutige Sandwich noch mal etwas Fleisch besorgt

 

[bandittreiber]

Das Sandwich sieht wirklich Top aus. Mit der Chimichurri genau mein Ding.

Das Fleisch sieht auch sehr gut aus. Bei dem Preis muss man zulangen

 

[Lavirco]

Wie versprochen, ich habe es wieder getan
Und jetzt ist alles verputzt. Morgen muss ich wohl noch mal neue Chimichurri machen

 

[StarOneSmoker]

Deine Sandwiches sehen wirklich gut aus!