Einen schönen guten Abend,
gerade sind wir mit der Verfutterung fertig geworden. Es gab mal wieder Steckerlfisch aus der Kugel. Geholt haben wir erst mal zwei Saiblinge, aufgespießt, gesalzen, gepfeffert und geparkt.
In der Zwischenzeit wird das Kugelsetup vorbereitet. Ein wenig Kohle vom letzten Mal (Hommage an die drei Mumien) war noch drin. Dann zwei gespaltene Scheit Buchenholz aufgelegt und angebrannt. Die Halterung für die Steckerlfische auch mal schnell gebaut: Mit den Steinen arbeite ich ja sowieso beim indirekten Grillen und die Zimmermannsnägel, die ich U-förmig biegen mußte, lagen auch noch rum. Mein Sohn spielt mit Playmobil, da kann der Vaddä doch auch ein wenig spielen ("Ich will doch nur spieln lalalala").
Huch, ich glaube mein Sohn der Kehrmeister spielt auch mit:
Nach dem Abbrand, kommt noch ein wenig Holzkohle drauf. Die hatte ich auch noch und die mußte weg. Dann wurde es ernst. Fisch eingelegt und losgegrillt. Von Zeit zu Zeit gedreht und nach Gefühl mit gesalzener brauner Butter eingeschmiert.
Die fliegenden Fische vom SmoKing....
Ach ja, ein wenig Rosmarin kann auch nicht schaden...
Angerichtet mit Pellkartoffeln und grünem Salat. Göga meinte, daß muß so...
Fast fertig...
Das war mal wieder lecker. Die Haut war schön knusprig, ähnlich wie bei der Müllerin.
Viele Grüße vom SmoKing & morgen gibt es Chickenwings
SmoKing
gerade sind wir mit der Verfutterung fertig geworden. Es gab mal wieder Steckerlfisch aus der Kugel. Geholt haben wir erst mal zwei Saiblinge, aufgespießt, gesalzen, gepfeffert und geparkt.
In der Zwischenzeit wird das Kugelsetup vorbereitet. Ein wenig Kohle vom letzten Mal (Hommage an die drei Mumien) war noch drin. Dann zwei gespaltene Scheit Buchenholz aufgelegt und angebrannt. Die Halterung für die Steckerlfische auch mal schnell gebaut: Mit den Steinen arbeite ich ja sowieso beim indirekten Grillen und die Zimmermannsnägel, die ich U-förmig biegen mußte, lagen auch noch rum. Mein Sohn spielt mit Playmobil, da kann der Vaddä doch auch ein wenig spielen ("Ich will doch nur spieln lalalala").
Huch, ich glaube mein Sohn der Kehrmeister spielt auch mit:
Nach dem Abbrand, kommt noch ein wenig Holzkohle drauf. Die hatte ich auch noch und die mußte weg. Dann wurde es ernst. Fisch eingelegt und losgegrillt. Von Zeit zu Zeit gedreht und nach Gefühl mit gesalzener brauner Butter eingeschmiert.
Die fliegenden Fische vom SmoKing....
Ach ja, ein wenig Rosmarin kann auch nicht schaden...
Angerichtet mit Pellkartoffeln und grünem Salat. Göga meinte, daß muß so...
Fast fertig...
Das war mal wieder lecker. Die Haut war schön knusprig, ähnlich wie bei der Müllerin.
Viele Grüße vom SmoKing & morgen gibt es Chickenwings
SmoKing
Geile Idee. 
Gruss Harry
