Steckerlfisch

[spussel]

 

[boehmy]

Eine schöne rustikale vergrillung. Steckerlfisch liebe ich

 

[schmock]

Sehr schön, so muss das sein! Das gefällt mir sehr!

 

[Grillkeks]

Sehr schöne Fischlein hast du da gemacht, Makrelen wenn ich mich nicht irre.
Hattest du die Kameraden in Salzlake eingelegt?
Beim Aufstecken liebst du aber das Risiko, oder? Ist dir da noch keiner abgestürzt?

Egal, die waren bestimmt lecker und ich hätte auch gerne

Viele Grüße :maß:
Grillkeks

 

[spussel]

Beim Aufstecken liebst du aber das Risiko, oder? Ist dir da noch keiner abgestürzt?

nö, bis jetzt noch nicht

Hattest du die Kameraden in Salzlake eingelegt?

nein,

so gemacht

Grillen - Steckerl - Fisch

Den Steckerl - Fisch, solltet ihr nur draußen über dem Holzkohlengrill oder über der Glut eines heruntergebrannten Feuers grillen. Die Fische werden bratfertig vorbereitet. Ihr könnt sie nun innen und außen ganz nach Wunsch würzen: mit Salz und Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelsalz, geriebener Zitronen- oder Apfelsinenschale oder mit frischen oder getrockneten Kräutern wie Zitronenmelisse, Estragon, Dill, Petersilie, Rosmarin, Salbei.

Gut ist es auch, die Fische innen mit den Gewürzen oder Kräutern zu würzen und dann die gleichen Zutaten mit dem Öl zu verrühren. Mit diesem Öl bepinseln ihr die Fische vor dem Grillen und während des Grillen’s.

Die Fische werden durch das Maul bis zum Schwanz auf Stöcke gesteckt, aber nicht ganz durch, damit sie Halt haben. Die Grillzeit richtet sich nach Art und Größe der Fische. Gar gegrillt sind sie, wenn die Haut schön braun und knusprig ist.

 

[Battleaxe]

Hi,

das macht richtig Lust auf Fisch. Danke für den Beitrag!

Wenn du mal Zeit hast - kannst du mir das beibringen?

Gruß Johannes

 

[spussel]

Wenn du mal Zeit hast - kannst du mir das beibringen?

Gerne, aber im mom. gehts mir nicht so gut

 

[Battleaxe]

Hi,

weiß ich, bin in Göppingen - ich meinte:"Wenn du Zeit hast": = Wenn es für dich passt - dann machen wir hier einen Pizza/Steckerlfisch - Event .

As Time goes by - Die Zeit heilt Wunden - wenn wir sie lassen.

Gruß Johannes

PS: Schade dass es beim Vorbeikommen bei Jasse nicht geklappt hat

 

[spussel]

PS: Schade dass es beim Vorbeikommen bei Jasse nicht geklappt hat

Tut mir auch leid, wird aber bestimmt nachgeholt

 

[Grillkeks]

Danke für die Infos, Harry! :gkhutheb:

 

[Rolukat]

Sehen richtig toll aus, Deine Bilder !
Und danke für die Info`s bzw. Anleitung.
Roland

 

[zaubervati]

::dankedir::

das wär jetzt genau das richtige Frühstück!

BTW sind Markrelen auch sehr gesund ...

Alles Gute!


Servus
::Flagge::

 

[rehat]

Das setze ich mir auch auf die todo-Liste! Wie lange waren die Fische in etwa über der Hitze, nur so als Richtschnur?

Gruß Frank

 

[derdriver]

Hast du ja wirklich schön gemacht.
Sehen super aus