Steckerlfisch

[sturmei83]

Servus beinand,

nachdems letzte Woche ein schönes, saftiges Hendl gab, hab ich mir für diese Woche Oktoberfestklassiker No2 gegrillt. Steckerlfisch.

Schwager in spe hat am Sonntag 6 Stück Forellen geangelt und sie über Nacht in Salzsole (60g Salz/Liter Wasser - 1 Liter Wasser/kg Fisch) eingelegt. Heute dann auf gewässerte Steckerl aufgespießt und gewürzt. (irgendwo hab ich mir auch aufgeschrieben, was im Gewürz alles drin ist)

Zwar bescheidenes Wetter, aber egal.

Derweil heizt auch schon der AZK hoch. Paar frische Brikets und paar Reste vom letzten Grillen und die restliche Hälfte mit Holzkohle.

Nach dem durchglühen nochmal ne Ladung Holzkohle drauf.

Dann rauf mit den Forellen. Zuerst Rücken, Seite, Seite, Rücken, Bauch und dann für ne resche Haut nochmal Seite, Seite. Zwischendrin immer wieder mit Butter (mit Salbei und Fischgewürz) einpinseln.

Nahaufnahme von der bruzelnden Haut

"Teller"bild 1

"Teller"bild 2

War wieder verdammt lecker.

Schönen Abend noch.

Gruß

 

[heli9]

so und jetzt hab i Hunger

Dei Halterung, selbstgebaut oder gibt es sowas zu kaufen?

 

[sturmei83]

so und jetzt hab i Hunger

Dei Halterung, selbstgebaut oder gibt es sowas zu kaufen?

Gibts zu kaufen. Ich hab die bei uns mal im Garten-Center gesehen. Gibts aber auch im Internet.

Karin A. Huber (http://www.kah-homepage.de/ueberuns/0261a89a2a12aba02/index.html)

Hab den meinigen aber etwas gepimmt, da die Arretierung bei 6 Fischen oder schwereren Fischen nicht mehr hielt.

 

[boehmy]

Tolle Fische und super Bier. Da hast du alles richtig gemacht

 

[Aetschi]

Morgen

da hat dein Schwager ordentlich

Sehen gut aus.

Gruß
Aetschi

 

[Rolukat]

Fischporn !
Klasse bebildert. Und danke für den Link mit dem Halter.

Roland

 

[Okraschote]

Schöne App und tolle Fische. Hatten wir am Wochenende auch, war einfach perfekt. Aber sag mal, seit wann grillt man denn auch die Köder? Wenn ich mir das kleine Ding da auf dem Zahnstocher anschaue

 

[sturmei83]

Aber sag mal, seit wann grillt man denn auch die Köder? Wenn ich mir das kleine Ding da auf dem Zahnstocher anschaue

Der war fürn Neffen (25 Monate) gedacht und stammt aus einer Wette "Wer erwischt den Kleinsten!"

 

[Peter]

Super, Steckerlfisch liebe ich.

Hast Du klasse gemacht

 

[Jim Daniels]

Sieht lecker aus! Und die Halterung gefällt mir auch sehr gut! Ich denke, die werd ich mir auch ordern. Oder selbst was basteln...

 

[Grillkeks]

Sehr schön gemacht, da kann die Fischer Vroni nicht mithalten.

Die Halterung ist natürlich sehr edel, da kann mein Eigenbau nicht mithalten.

Viele Grüße und :GKprost:
Grillkeks

 

[sturmei83]

Sehr schön gemacht, da kann die Fischer Vroni nicht mithalten.

Die Halterung ist natürlich sehr edel, da kann mein Eigenbau nicht mithalten.

Viele Grüße und :GKprost:
Grillkeks

Bei deiner App fehlt mir die Verstellmöglichkeit.
Kannst ja vielleicht was abschauen.

 

[Grillkeks]

Bei deiner App fehlt mir die Verstellmöglichkeit.
Kannst ja vielleicht was abschauen.

Also meine App lässt sich stufenlos verstellen, kein Problem.

Guggst du http://www.grillsportverein.de/forum/threads/steckerlfischhalter-fuer-grillkugel.173852/

 

[sturmei83]

Oh Sorry, dann hab i a andere in Erinnerung ghabt.