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Steingrill umbauen zu Holzbackofen?

magmahon

magmahon

Loretta
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen, wir haben hier einen alten Steingrill stehen.

Steingrill.jpg


Der wurde seit wir unseren 57er Weber OTP haben nicht mehr benutzt.
Jetzt haben wir auch noch einen Smoker angeschafft.
Dies bedeutet dass der Steingrill erst recht nicht mehr zum Einsatz kommt.

Durch diverse Threads mit Pizza, Flammkuchen und so weiter hat sich mir
das Hirngespinst eingenistet den Steingrill zum Holzbackofen
bzw. Pizzaofen umzubauen.

Der offene Teil sieht folgendermaßen aus:

Steingrill_2.jpg


Da könnte man ja eine Tür einbauen.
Ist ein bisserl aufwendig aber sollte gehen.
Den innenraum würde ich mit Schamottesteinen auskleiden und eine Zwischenebene ebenfalls aus Schamotte zum Auflegen der Pizzen usw.

Was haltet ihr davon?
Ist das realisierbar oder eher eine Schnapsidee?

Wie muss der Kamin modifiziert werden?
Drosselklappe einbauen, Durchmesser reduzieren?

Für Vorschläge, Anregungen usw. wäre ich euch sehr dankbar.

Gruß Magmahon
 

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schönen grill hast du da,
da ließe sich einiges machen.

boden erst isolieren, dann schamotte drauf.
den rand innen auch mit schamotte auskleiden.

wie gross ist denn der innendurchmesser?

drosselklappe rein (wie du schon sagtest) damit die hitze nicht nach oben komplett abhaut.

was nicht (oder schwer) geht wäre die isolation
(die man nicht unbedigt braucht)

sd
 
für oberhitze (wichtig) bräuchtest du noch ein "2. geschoss"
auf gut deutsch: ne schamotte-platte die von oben hitze strahlt.
die kann 25-35 cm hoch angebracht werden.

da reicht auch ein rost zum reinschieben mit schamotte-steinen drauf.
dann aber sollte genügend abstand zur wand sein, daß der rauch abziehen kann.



wäre das MEIN grill würde ich hochkant eine steinwoll-matte einlegen, (wanddämmung) diese dann mit schamotte-steinen verkleiden.



zum thema türe:
entweder eine aus metall mit scharnier (evtl. lüftungs-schlitze)

oder du mauerst den "eingang" so, daß man den mit ner nassen holztür "verstopfen" kann.
(wird bei backhäusern so gemacht)

sd
 
Danke für deine Antworten.
Ich hab schon gar nicht mehr damit gerechnet dass da noch jemand
was reinschreibt.

Der Innendurchmesser liegt bei etwa 65cm.

Ich hab mir jetzt mal inzwischen die Öfen von Ramster angeschaut.
Gestern waren wir noch bei einem Kumpel zum Geburtstag.
Die haben einen komplett selbstgemauerten Holzbackofen.
Auch ein feines Teil. Und die Pizzen und Flammkuchen waren sensationell.

Jetzt ist es aber immer noch so dass es mir um den Steingrill zu schade ist
um ihn weg zu tun.

Mal sehen wie es weitergeht.

Gruß Magmahon
 
ich seh grad, daß der vorne ziemlich offen ist.

ein HBO ist wie ein iglu, deiner ist nur "halb".
da sollte also noch gemauert werden.

eigentlich musst du ja nicht mehr viel machen
fundament, schornstein etc. steht ja schon.

sd
 
Lass es bleiben.
das Material aus dem der Grill ist speichert die Hitze nicht so gut wie es für einen anstänigen BO sein soll (ist Beton und sehr dünn). Auch ist, wie schon erwähnt, das Loch zu groß.
Du kommst also um das Schamott-mauern nicht herum.
Aber: Wenn Du schon mauern must, kannst Du dir gleich einen kleinen, tonnenförmigen BO mauern,mit Schamottkeilsteinen kein Problem und m.E. einfacher als den Betongrill zu pimpen.
Fränkisches Sprichwort: Wenn scho, dann gscheid.
 
Wenn wir gerade bei Sprichworten sind: Wer Geld hat und ist dumm, kauft was altes und baut um.
Also sei nicht dumm und nutze Deinen Platz zwischen Baum und Grill für einen "Neubau". Daran hast Du sicher mehr und länger Freude.
 
Danke für all eure Antworten.
Ich habe den Grill mittlerweile verschenkt.
Heut mittag hab ich kontakt mit Thomas Ramster aufgenommen.
So wie es aktuell ausschaut werde ich mir übernächste Woche einen Le Ronde mit Gewölbe in Pirmasens abholen. Bin eh in der Woche in Saarlouis zum Arbeiten und werde da abends mal rüber stechen.

Grüße Magmahon
 
Ein Mann der Tat.
Da wird nicht gekleckert. Schnelle (und gute) Entscheidung. RESPEKT.
 
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