Stelzenvergrillung

[Lammrippchen]

Hallo GSV'ler!

Diesen Sonntag war es soweit - zu aller erst eine schöne Surstelze mit 1,5kg abgegriffen.
Kraut und Kren waren noch daheim vorrätig und die Salzstangerln sind vom freundlichen Bäcker der auch am Sonntag geöffnet hat.

Salati also klein geschnitten und mit Salz gekentet.

11:30 - Stelze aus ihrem Bodysuit befreit und mal durchschnaufen lassen bevor ich sie ringsum schön eingeschnitten habe (natürlich stilecht mit meinem feinen Damaszener Messer)
Grill auf 150° geheizt und das Beinchen auf den Rost verfrachtet wo es die nächsten 5 1/2h verbingen sollte.

12:30 - Salatmarinade fertig gemacht und ordentlich durchgerührt und geknetet - danach unter Frischhaltefolie ziehen lassen.

15:00 - SUPERGAU - Gasbuddel leer also schnell zur Tanke und eine neue 10kg Flasche besorgt und nach 20' ging es weiter.

15:30 - begonnen die Stelze mit Gösser einzupinseln und das ganze bis 16:30 alle 15' durchgeführt

16:30 - frischen Kren gerieben und die Stelze mit direkter Hitze die letzten 30' total cross werden lassen

17:00 - take off und Schnitt entlang des Knochens - was soll ich sagen: FOTB ün:

18:00 - nur mehr ein Averna konnte helfen

 

[Doc_Cleaner]

1. Besorg dir ne zweite Buddel. Die Dinger sind grundsätzlich immer im falschen Moment leer.
2. Keine Bilder = Hat nicht stattgefunden...

 

[Smoker-Schorschi]

DAS nervt wirklich, denn da weis ich nicht schon voher ob keine Bilder drinn sind.

Bei der Copy und Paste Debatte weis ich ja schon vorher dass ich mir das nicht ansehen muß und kanns ignorieren!

Gruas da Schorsch

 

[Lammrippchen]

Fotos sind eh da - wollte direkt anzeigen lassen bin aber zu dämlich dazu und bring es nur zu den Links

Edith sagt: Schorschi, Du bist ja sooo unfehlbar

 

[Doc_Cleaner]

Oh, da waren wir zu voreilig - sorry!
Kleine Hilfestellung:

 

[waldwuser]

Interspar?

Die Stelzen fetzen, da muss ich wenn ich Tanken fahre immer welche für Freunde und Kollegen mitbringen. Die sind Saugut!!! Und das mit den Bildern klappt auch noch

Edit: hat schon gefunzt, das mit den Bildern

 

[Lammrippchen]

Merci - hab's geschafft und werd's mir merken

 

[Lammrippchen]

@waldwuser
ja, sind vom Interspar und ich werde morgen gleich noch mal hinfahren denn die Surstelzen sind grad im Angebot und da werd ich mir
gleich noch welche (1 oder 2) holen und sie in die TK legen

 

[Smoker-Schorschi]

Na dann will ich mal nix gesagt haben !

Jetzt kann man sagen, sehen gut aus deine Stelzen :happa:


Gruas da Schorsch

Unfehlbarer wäre auch ein schöner Rang......

 

[chili-sten]

Moin Markus,

die Stelzen sehen ja oberlecker aus

 

[starburger]

Geil gepoppte Schwarte. Sieht richtig lecker aus.

 

[jowanni53]

@waldwuser
ja, sind vom Interspar und ich werde morgen gleich noch mal hinfahren denn die Surstelzen sind grad im Angebot und da werd ich mir
gleich noch welche (1 oder 2) holen und sie in die TK legen

keine Panik
die Surstelzen sind immer Angebot beim Interspar
ich hole jede zweite Woche frische Stelzen oder ein Surbradl

DA Hans-waldwuserpapa

 

[Lammrippchen]

ah, danke für den Hinweis
gehe zwar jeden Samstag zum i-Spar einkaufen aber aufgefallen wäre mir das noch nicht. Werde das aber in jedem Fall unter Beobachtung halten!

@starburger
mhm, die war richtig schön X
die letzten 30' direkt angegrillt und das hat's gebracht :happa:

 

[Pater]

Schöne Beinarbeit!