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Stéphane Reynaud - BBQ & Grill

Admin

BOFH
Teammitglied
20+ Jahre im GSV
http://amazon.de/BBQ-Grill-Stéphane-Reynaud/dp/3862441261
Wie man am Namen des Autors schon erkennen kann, stammt das Buch ursprünglich aus unserem Nachbarland Frankreich.

Wie bei fast jedem Buch zum Thema Grillen findet sich am Anfang ein Theorieteil, der sich den Grillarten, dem Werkzeug und vielen anderen Aspekten des Grillens widmet.

Kapitel zwei beschäftigt sich mit dem Spießgrillen, alle Rezepte sind hier großflächig bebildert.
Eine Seite mit drei Rezepten, dann drei volle Seiten mit je einem Bild dazu. Und vor allem kommen alle Speisen vom Grill, was man deutlich sehen kann.
Weitere Kapitel sind:
- Yakatori
- Wurst und Würstchen
- Filets und Bratenstücke
- BBQ Fast Food
- Steaks und Koteletts
- BBQ XXL
- Ebbe und Flut
- Zum Finger verbrennen
- Beilagen und Zugaben
- BBQ & Grill & Pannen

Die Würste, die vorgestellt werden, sind logischerweise alle französischer Art, aber eine Adaption auf deutsche Würste fällt sicher nicht schwer.
Sehr sehr schöne Bilder, die sich auf das Wesentliche beschränken, schön serviert auf dunklen Steinplatten oder manchmal auch direkt auf dem Grill. Ein tolles Buch, das wirklich Lust auf das Nachgrillen weckt.

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