Stichflamme

[ilushka]

Hi zusammen,
hatte gestern meine ersten hamburger auf meinen q140 gemacht. Den Grill voll aufgedreht hamburger rein nach ca 4 5 gewendet dann hatte ich aufeinmal kein elektro grill sondern schon mit feuer und der spirale. Dadurch ist die spirale auch leicht schwarz geworden
Kann einer paar tipps geben damit sowas nicht mehr passiert .
Danke im Voraus

 

[Otto v. Bamberg]

Vielleicht mal mit einer Guss platte versuchen? Oder indirekt.
Weiss nur nicht ob der Grill die so weit aufheizt...da bin ich über fragt.

Gruß

 

[omcon]

Hallo Ilushka,
das ist mir auch schon passiert, war vermutlich Fettbrand.
Hitze reduzieren hilft,
für Burger nehme ich eine Gußplate, dann passiert das nicht.

Gruss Oliver

 

[zwensch]

Hi, hatte ich auch mehrmals bei einem q240. Hast du die Burger eingefettet oder eingeölt? Bei mir lags genau daran, das Fett tropfte vom Fleisch und entzündete sich. Einfach weglassen, dann brauchst du auch keine Platte. Volle Temperatur und nach ca. 3 Minuten wenden. Seit dem hatte ich nie wieder Fettbrand.
Gruß Zwensch

 

[Mr.John]

Ich hatte letztes mal eine ähnliche Situation. Habe bei der Metro Hackfleisch vom Rind gekauft, welches einen viel zu hohen Fettanteil hatte. Das Fett von den Burgern ist nur so in den Elektrogrill getropft und hätte fast angefangen zu brennen. Miese Qualität!
Hannes

 

[bodape]

Hatte ich auch mal bei fertigen Tiefkühl-Burgerpatties von REWE. Die waren einfach viel zu fettig und das flüssige Fett ist dann auf die Heizspirale getropft: Stichflamme!
Mit selbstgeformten Patties aus frischem Rinderhack von der Fleischtheke ist mir das danach nicht mehr passiert.