Stiftung GSV - Premio Holzkohlegrill

[Michel]

Wie ja schon angekündigt gab es am Dienstag einen Test des EdelDesign Grills Premio.

Geliefert wurde der Grill von Oliver Schickling persönlich, er hatte auch die beiden Gasgrill Prtotypen dabei, hier zu an anderer Stelle mehr.

Zum Grill Premio:

Der Premio ist ein klassischer direkt grill mit einer Grillrostfläche von ca. 550mm x 340mm und einer Arbeitshöhe von 820 mm.

Er ist komplett aus Edelstahl und hat ein Gewicht von 22 KG. Höhenverstellbare Kohlewanne und die Grillroste besteht aus Stäben die einzeln entnehmbar sind.

Rostenhöhen verstellung

Grillfläche, mit Pfanne

Die Qualität der Verarbeitung und auch die eingesetzten Materialien sind wirklich Top. Leider war der Gill schon zusammengebaut so das ich den Aufbau nicht dokumentieren konnte. Oliver hat mir aber eine Aufbauanleitung da gelassen, diese ist sehr gut Bebildert und leicht verständlich.

Ein unboxing und Aufbau Test wird auch noch durchgeführt.

Die auf den Bildern zu sehende Schale ist ein extra, hierfür werden einfach ein paar Stangen der Grillroste entfernt und schon kann man eine Gemüsepfanne einsetzen. Der Windschutz wird gleichzeitig zur arretierung der Grillstäbe benutzt. Die optionale Seitenablage ist gesteckt und beidseitig benutzbar.

Im Zubehör für den Premio gibt es einen Deckel dieser ist zur Zeit noch Pulverbeschichtet wird aber so Oliver, ab 2014 nur noch in einer Emallierten Version hergestellt.

Als sehr hilfreich hat sich beim Test der EdelDesign Andzündkamin gezeigt, dieser hat einen langen Ausschüttung welche für das Kohleeinfüllen beim Premio sehr nützlich ist.

Der EdelDesign Andzünkamien, ist komplett aus Edelstahl und hat ein Fassungsvermögen von ca. 2,5Kg Kohlen. Beim Test haben wir ca. 25 Minuten gebraucht um die Kohlen zum glühen zu bringen.

Der Griff lies sich gut anpacken, nicht heiß. Auch das ausschütten ging mit einer Hand sehr gut.

"Bitte beim Umgang mit einem Andzündkamin immer auf die persönliche Schutzausrüstung achten, Handschuhe und festes Schuhwerk. Kinder im sicherem Abstand!"

Kein Test ohne Testgrillen, nachdem einfüllen der Grillkohle hieß es erst mal warten biss die Produktionsrückstände verbrannt waren.

Wurden zwei kleine Stückchen Fleisch aufgelegt...

Da alle Grillartikel der Firma EdelDesign in Deutschland gefertigt werden, wird es noch eine Produktionsbesichtigung geben diese werde ich natürlich auch dokumentieren.

 

[Humpadiedel]

Vielen Dank für die Vorstellung.
Ich finde, es ist ein schöner und wertiger Grill.

Für mich könnte die Haube ruhig auch aus Edelstahl sein...


Aber das ist nicht GSV-Konform:

"...Bitte beim Umgang mit einem Andzündkamin immer auf die persönliche Schutzausrüstung achten, Handschuhe und festes Schuhwerk...

Gruß
Humpadiedel

 

[Mag]

Sehr schick!

Sehr durchdacht ist der passende AZK zum Grill!

bei zwei Punkten habe ich bedenken - kannst du ja evtl bei Gelegenheit ausräumen.

a) Kohlenwanne - meiner Meinung nach zuviele Löcher.
Ich nutze sogar im Weber ein Blech auf dem Kohlerost wenn ich nur Bratwurst machen will. Ja, ich habe verstanden das sie Höhenverstellbar ist. Aber trotzdem verheize man da Brennstoff wo es unnötig ist

b) die Grillstäbe - sind hinten eingeschoben und vorne eingelegt ?!
Da hätte ich Sorge das sie mit herausgehoben werden wenn das Grillgut mal anklebt.
Vorne eingeschoben und hinten eingelegt - und dann mit dem Windschutz fixiert wäre doch optimal.

 

[taigawutz]

Danke für den ersten Test Michel!!
Bin ja schon sehr gespannt was da noch so kommt!

 

[Michel]

a) Kohlenwanne - meiner Meinung nach zuviele Löcher.
Ich nutze sogar im Weber ein Blech auf dem Kohlerost wenn ich nur Bratwurst machen will. Ja, ich habe verstanden das sie Höhenverstellbar ist. Aber trotzdem verheize man da Brennstoff wo es unnötig ist

b) die Grillstäbe - sind hinten eingeschoben und vorne eingelegt ?!
Da hätte ich Sorge das sie mit herausgehoben werden wenn das Grillgut mal anklebt.
Vorne eingeschoben und hinten eingelegt - und dann mit dem Windschutz fixiert wäre doch optimal.

Zu A: Da hast du völlig recht, habe ich dem Oliver auch schon gesagt.Mal sehen was Sie sich einfallen lassen.

Zu B: Die Stäbe sind vorne eingelegt und hinten mit dem Windschutz fixiert. da kann nicht hochgehoben werden oder rausfallen.

 

[Gast-NnzqH7]

Finde das Design und den Grill echt gut.
Und hier sieht man auch gut die Vorteile des AZK.
Danke für den schönen Bericht. Gute Vorstellung mit guten Bildern!

 

[heli9]

Wow, da kommt voll der "habenwollenfaktor"

 

[Makkkus]

Danke für deinen Bericht Michel.

Mit den gängigen AZKen lässt sich der RocketRoaster nicht so optimal füllen.
Das sollte mit dem "Kohlenkannendesign" wesentlich besser sein.
Ausserdem gefällt mir die Idee mein sauer Verdientes nicht Weber und Co. in den Rachen zu werfen sondern einem kleinen
Local.
"Support Griller Owned Shops" sozusagen.
Ich werde berichten wenn er angekommen ist.

 

[Kloppo]

Schön, daß es mit dem Test geklappt hat.

GSV regelt


Sieht echt chic aus, der Gerät.

 

[Skymaster]

Danke für deinen Bericht Michel.

Mit den gängigen AZKen lässt sich der RocketRoaster nicht so optimal füllen.
Das sollte mit dem "Kohlenkannendesign" wesentlich besser sein.
Ausserdem gefällt mir die Idee mein sauer Verdientes nicht Weber und Co. in den Rachen zu werfen sondern einem kleinen
Local.
"Support Griller Owned Shops" sozusagen.
Ich werde berichten wenn er angekommen ist.

Und schon eingetroffen?


Von meinem ipad via Tapatalk gesendet

 

[Makkkus]

Ja sicher.
Muss ich bei Gelegenheit auch noch ein paar Worte zu schreiben.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/costine-dal-razzo.208978/
Da sind ein paar Einsatzbilder.

 

[leverkusenER78]

Ich wollte Euch gerne an meinen Erfahrungen mit dem Edel Design „Premio“ Grill der Firma Schickling teilhaben lassen.

Ich bin irgendwann auf der Suche nach einem Edelstahl Holzkohlegrill bei Amazon über den Premio gestolpert.

Preislich kratz er mit 325€ schon an meiner Schmerzgrenze, aber es sprechen für mich dann doch einige Argumente dafür diesen Grill anzuschaffen.

Sehr gut gefallen hat mir die Möglichkeit den Rost als Einzelstäbe zu entnehmen. Das macht den Grill modularer aber vor allem ist es so leichter zu reinigen. Ich hatte mich bisher immer über die sehr schlecht zu reinigenden Ecke geärgert wo die Quer-und Längsstreben von einem normalen Grillrost verbunden sind. Das gibt es beim Premio nicht.
Außerdem gefällt mir die Weber-Kugelgrillform nicht sonderlich gut.
Nach weiterer Recherche, auch hier beim Grillsportverein habe ich mir noch die Knastgrills angesehen. Hier gefiel mir das Design auch nicht wirklich, es gibt die Einzelstäbe nicht und optisch „schöne“ Edelstahlmodelle liegen preislich auch auf dem Niveau des EdelDesign-Grills.
Also war die Entscheidung für den Premio gefallen, der Premio XL war mir dann doch eine Spur zu groß.
Ich denke mal, wenn den keiner klaut ist das ein Grill für die Ewigkeit.

Bei Amazon hatte ich schon gesehen das die Grills beim Bruderherzshop günstiger sind als bei Schickling selber. Bei einigen Onlinepartnern von Schickling gibt es auch 5% Skonto oder sonstige Rabatte.
Schlussendlich bin ich aber bei www.grillgoods.de gelandet. Deren Laden ist gerade mal 9km von mir entfernt. Eine nette eMail mit dem Wunsch mir ein Angebot zu machen wurde prompt beantwortet.

Mit dem Rabatt war ich sehr zufrieden, also habe ich gleich folgende Kombination bestellt:

• Schickling Edel Design Premio
• Seitentisch
• Gourmetpfanne
• Biorost
• Kohletrenner
• Schaschlikspießhalter
• Anzündkamin
• Kohleschaufel

Am nächsten Tag war alles abholbereit und wurde abends dann auch gleich aufgebaut.
Alle Teile sind in geschreddeter Pappe verpackt. Die hinterlässt leider so einen Pappstaub, aber nichts was sich nicht abwaschen lässt.

Die Edelstahlteile sind noch mit der üblichen Schutzfolie versehen. Aber selbst bei der Folie gibt es ja Qualitätsunterschiede. Hier ist die recht dicke weiße Folie drauf die sich auch gut und in einen bzw. sehr großen Stücken entfernen lässt. Bei meinem Baumarktgrill war eine sehr dünne grün-transparente Folie drauf die immer in kleinen Stückchen abgerissen ist was das entfernen zu einer extrem nervenden Piddelei machte.

Mit Hilfe der guten und übersichtlichen Anleitung ist der Aufbau in gut 2h erledigt. Man braucht nicht sonderlich viel Werkzeug (weiß gar nicht wozu man den Hammer benutzen könnte der in der Anleitung ebenfalls aufgeführt war.) Die Schrauben sind natürlich auch aus Edelstahl.
Es gibt nur zwei klitzekleine Kritikpunkte an denen die Anleitung „ungenau“ ist, wenn man das so nennen möchte:

Der obere Abschluss an der Vorderseite wurde scheinbar früher mal in die schon halb eingedrehten Schrauben eingehakt und dann festgeschraubt. Jetzt sind nur normale Bohrungen in den Seiten, also kann man die Schrauben nicht wie in der Anleitung beschrieben vorher ansetzen.
Das ist aber leider auch die einzige schlecht zugängliche Stelle, die beiden oberen Schrauben von dem Stirnblech. Ich habe zum Glück eine „4mm Wobbly Inbus“, damit ging es recht einfach.
Als zweites kommt neuerdings eine recht dicke Unterlegscheibe unter die Führungsschiene vom Kohleblech. Die Teile samt Anleitung zu diesem Arbeitsschritt lagen separat dabei. Leider habe ich das erst ziemlich zum Schluss realisiert und es handelt sich um Schritt 3
Aber da kommt man auch später noch sehr gut dran, also alles kein Problem.
Mehr fällt mir gerade nicht ein und zugegeben, das ist schon „Meckern“ auf sehr hohem Niveau!
Leider musste ich dann feststellen das die Gourmetpfanne wie auch der Kohletrenner zu groß ist, also offensichtlich für das XL-Modell.
Ein kurzer Anruf bei Grillgoods und auch das war gelöst, die richtigen Teile werden nachbestellt.

So, nun zur Benutzung
Ich habe zum ersten mal einen Anzündkamin benutzt, nun bin ich davon schwer begeistert.
Das Modell von Schickling ist ebenso hochwertig verarbeitet wie der Grill selber und hat eine lange „Schaufel“ zum Ausschütten, perfekt für den Premio.
Die Kohle war recht schnell durchgeglüht. Wie gesagt, ich hatte vorher immer flüssigen Grillanzünder benutzt und davon nicht zu knapp
Hier habe ich 4 Feststoffanzünder benutzt, eine Schicht Kohle drauf, noch mal 4 Anzünder (nicht angezündet) und wieder Kohle drauf.
Nach ca 15-20min war die Kohle durchgeglüht und ab damit auf das Kohlerost. Dann noch ein paar neue Kohlen hinterher, ca ½ Schicht wenn man das so sagen kann.
Etwas gewartet damit eventuelle Produktionsrückstände verbrennen können und los ging es:
Der Kohlerost war die ganze Zeit auf der untersten Position, trotzdem sind die Würstchen auf dem offenen Rost schon verbrannt noch bevor die annähernd durch waren. Die Hitze war einfach zu extrem, trotz dass der Rost ganz unten war.
Ich habe dann mit der Kohleschaufel die meisten Kohlen unter das geschlossene Biorost bugsiert, trotzdem musste die nächste Ladung Würstchen nach kürzester Zeit erneut dem Restmüll zugeführt werden.
Der dritte Versuch ist dann geglückt…zumindest war es annehmbar.
Einfacher ging es auf dem Biorost mit dem Geflügel, Schweinenacken und weiteren Würstchen.
Ich denke weniger Kohle und etwas mehr Übung und dann klappt das beim nächsten mal besser.

Nach dem Grillvergnügen kommt die Arbeit: Das Reinigen.
Die alte, ausgekühlte Kohle lässt sich durch die Kohlewanne einfach entfernen.
Der Biorost ist relativ schwer zu reinigen, da doch Einiges an und Eingebrannt ist.
Bei den Stäben scheint es ähnlich zu sein.
Da muss ich noch mal einweichen oder Backofenspray oder so was besorgen.

Der Grill selber ist in einigen Bereichen dunkel Lila angelaufen…die Temperatur stimmte also
So, das war mein erster Erfahrungsbericht mit dem Premio von Edel Design/Schickling.

Für Fragen/Anregungen/Kritik sind immer willkommen!

Aufbauanleitungen: http://www.schickling-grill.de/campaign/index/emotionId/14

 

[Oliver S.]

freu mich darüber, dass du den Grill getestet hast. Nur der Grill hat echt Dampf. Das nächste mal nicht ganz so viel Kohle und dann klappt das wunderbar

 

[leverkusenER78]

Jo, der wird wirklich sehr heiss!

Gibt es irgend einen Tip wie man den Biorost und die Stäbe am einfachsten wieder sauber bekommt?

 

[Oliver S.]

Gibt es irgend einen Tip wie man den Biorost und die Stäbe am einfachsten wieder sauber bekommt?

für meinen Grill zu Hause nehme ich immer den ganz normalen Drahtschwamm (Akupad) aus dem Supermarkt.
Vorher am besten einweichen und anschließend einfach abreiben.

 

[Shooter182]

bei einem Thüros oder anderen Säulengrills kann man ja die Luftzufuhr reduzieren, bei dem Premio lediglich die Höhe des Kohleschachtes.
Verbrennt die Kohle nicht viel zu schnell und wie gut kann man mit der Haube die Temperatur halten?

 

[leverkusenER78]

Tatsächlich ist dies für mich der einzige richtige Kritikpunkt am Premio, das sich die Luftzufuhr nicht begrenzen lässt.
Ich habe das Gefühl das meine Brikets schon recht schnell verbrennen.
Wie oben schon beschrieben ist das Problem ja auch das der Grill sehr heiss wird wenn man eine geschlossene Lage Kohle auflegt.

Die Haube ist bestellt. Ich bin mal gespannt wie das indirekte Grillen mit dem Premio funktioniert!

Übrigens: Kann es sein das die Kohlewanne geändert wurde? Ich habe eine recht flache Wanne, bei GrillGoods steht ein Premio mit einer ziemlich tiefen (ca 3cm) Wanne.

 

[leverkusenER78]

Ok, das mit der Kohlewanne hatte sich ja geklärt. Die alte Version ist gekantet, ich habe die neuere tiefgezogene Variante. Das aber nur nebenbei.

Vielmehr möchte ich hier auf die Grillhaube eingehen.
Als Grillanfänger war ich bisher mit der (für mich) relativ neuen Methode des indirekten Grillens nicht vertraut und hatte daher die optionale Grillhaube als nicht unbedingt nötig erachtet. Bei einem Grillkurs hat sich nun gezeigt wie viel mehr man mit einem Grill machen kann wenn eine Haube drauf ist...z.B. backen
Also habe ich diese im Anschluss an den Kurs bei grillgoods noch nachbestellt. Einige Tage später konnte ich die Haube abholen.

Wie üblich war alles sehr gut verpackt.Die Schutzfolie auf den Metallteilen lässt sich auch gut entfernen. Man kennt das ja von anderen Produkten wie nervig es ist wenn die Folie nur in kleinen Fetzen abgeht

Neben der Haube und dem Thermometer liegt auch noch diverses Befestigungsmaterial und eine bebilderte Anleitung bei. Diese gibt alle Schritte verständlich wieder.
Ok, bei den beiden Haltern für die Haube muss man darauf achten welcher wo hin kommt, da kann man sich schnell vertun und muss diese ggf. später von links nach recht und umgekehrt umschrauben. Geht aber recht schnell.
Diese beiden Halter machen den Grill hinten auch ein wenig breiter. Dadurch passt der Windfang der ja die Grillroststäbe fixiert, nicht mehr ganz perfekt bzw muss etwas nachgebogen werden.

Auch schließt die Haube vorne nicht ganz wenn die Tische eingehangen sind. Hier werde ich noch versuchen die Halter etwas hoch zu setzen. Entweder geben die Löcher selber genug spielraum her oder ich weite sie etwas auf.

Das hört sich jetzt aber alles schlimmer an als es wirklich ist. Insgesamt ist die Verarbeitungsqualität und das Material wie gewohnt sehr hochwertig. Der Preis für die Haube ist angemessen und ich kann sie als Ergänzung zu dem Grill nur wärmstens empfehlen!

 

[Ottokar]

Der Grill gefällt mir ebenfalls. Trotzdem bleiben ein paar Fragen:

Es sind ja Räder unter dem Grill angebracht, wie bewegt man das Teil ohne Griffe? Bei der Profiserie ist das vorgesehen, an der seitlichen Ablage ist gleich ein Griff integriert. Hier sehe ich 2 eingehakte Tische. Selbst wenn ich die gegenüberliegende Seite abnehme, geht das nicht. Im Betrieb dann schon gar nicht ...
Ist das mit der Haube schon geklärt und bei zukünftigen Geräten abgestellt?
Gibt es eine Ausparung für ein Funk-Grillthermometer?
Bei meinem Grill läuft das Fett letztendlich über die Stäbe innen an den Beinen des Grills entlang, sieht suboptimal aus. Wie sieht das hier aus?
Ich hatte als Perfektionist immer einmal davon geträumt, dass es eine Vorrichtung geben würde, den Grill auch auf unebenem Gelände in die Waage zu bringen .....

 

[atta1979]

Das mit dem Griff hab ich mich auch schon gefragt. Evtl. lässt sich der Grill, sofern an dieser Seite keine Ablage befestigt ist, über den Griff der Kohlewanne ziehen/schieben.
Ansonst würde ich mir überlegen sowas zu montieren:
http://www.ganter-griff.de/de/produ...fe-Griffschalen/GN-425-Edelstahl-Buegelgriffe

Ist aus dem gleichen Material, sollte also auch optisch akzeptabel sein. Könnte natürlich sein, dass das Ding heiß wird. Keine Ahnung wie man das verhindern könnte.

Wen du eine Möglichkeit haben willst den Grill in Waage zu bringen musst du wohl auch selbst Hand anlegen. Wie wäre es Hülsen (Vierkant oder Rund) über die vorderen Beine zu schieben und diese mittels Flügelschraube zu fixieren?

Ob die Haube sich mittlerweile auch mit Seitenablage schließen lässt würde mich auch wohl interessieren