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Stolzer Besitzer ....

B

BlueIce_de

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Zusamme,

seit einer ein paar Tagen bin ich stolzer Besitzer eines Q220 und damit sehr glücklich.

Trotz alle dem muß ich zugeben, dass die Umstellung von Kohle auf Gas mir ein wenig schwer fällt.

Hier ein paar Bilder von heutigen vergrillung ....

Gruß

BlueIce_de

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Moin, Moin und Hallole aus dem Wilden Süden!:gs-rulez:
Sieht ja recht knusprig aus. - Aber ich grill auch nur "echt" auf Kohle.:thumb1: Ich weiß nicht, hab keinen Gasi aber der Geschmack is, so glaub ich mit Holz und Holzkohle besser. Es raucht zwar,aber ich hab keine Nachbarn die das stört:grin:
 
"Knusprig" ???

Sieht das wirklich so schlimm aus ?

Das Fleisch war echt klasse und dazu gab es noch schön Spargel ... mmmmh!

Gruß

BlueIce_de
 
Hallo

Hallo zusammen,

habe mittlerweile auch einen Q220 und habe vorher auf Holzkohle gegrillt.

Noch keiner meiner Gäste hat bei direkt gegrilltem den Unterschied zwischen Gas u. Kohle geschmeckt.

Ich bin mit dem Q total zufrieden und grille wesentlich öfter als früher, auch indirekt.

ich find´s mit Gas viel stressfreier.
 
@Stonebiker :

Wenn ich fragen darf, was hast Du den schon so alles auf Deinen Q indirekt gegrillt ?

Mich würde auch intressieren wie Du das genau gemacht hast. ;-)

Gruß

BlueIce_de
 
Hallo BlueIce

Ich bin auch seit 2 Monaten Q220 Besitzer.
Ich habe schon Hähnchen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/vettel-haenchen-auf-red-bull.144003/
und Forelle http://www.grillsportverein.de/forum/threads/osterforelle.144005/
Indirekt gegrillt.
Wobei die Forellen mit Alufolie waren. Bei den Hähnchen hatte ich ein
"Höhenproblem" Eine Gaskugel von ODC wäre da vieleicht besser.
Ich finde das Grillen mit dem Gasi viel Stressfreier. Trotzdem wird mein
nächster eine Holzkohlekugel von OCD oder Weber.
 
Was kommt als nächstes ...

Nabend ...

Heute die letzten Sachen beim Schweden besorgt und nun steht als nächstes eine Braten (*) auf dem Plan.

Mal schauen was da so geht ...

Hat jemand einen Tipp für mich bezüglich der Zubereitung ?

Gruß

BlueIce_de

*= ein 1,5kg großes Stück Schweinenacken.
 
BlueIce_de schrieb:
Wenn ich fragen darf, was hast Du den schon so alles auf Deinen Q indirekt gegrillt ?
Zum Vergrößern anklicken....

Ich bin zwar nicht der Stonebiker, aber ich habe auf meinem Q z.B. schon PP und PB gemacht. div. Schweinebraten und Hähnchen auf dem Drehspieß, Armadillo Eggs und Moink Balls gehen wunderbar. Auch Pizza auf dem Pizzastein klappt..usw.

Nur weil Du es Dir nicht vorstellen kannst, heißt es nicht, daß es nicht geht....:thumpsup::thumpsup:

Edith sagt noch, daß dies so ziemlich die am schlechtesten zugeschnittenen Rib-Eye Steaks sind, die sie je gesehen hat. Alle 3 zusammen als 1 Steak wäre brauchbar gewesen.
 
Zuletzt bearbeitet:
Le Boudin schrieb:
aber der Geschmack is, so glaub ich mit Holz und Holzkohle besser.
Zum Vergrößern anklicken....

Soanlge wir von Langzeitvergrilltem sprechen, stimme ich dir zu, aber bei Flachgrillen und Kurzgrillen gehört deine Aussage in die Kategorie der Ammenmärchen :)

Es wird einiges an Zeit (mehrere Stunden) benötigt, bis der Rauch das Fleisch verändern kann und somit auch den Geschmack beeinflusst.

Was aber den Geschmack beeinflusst, ist Holzkohle in Verbindung mit Bier: Immer fleissig ablöschen, damit die Asche aufwirbelt und sich am Fleisch absetzen kann :)
 
Gordon Shumway_71 schrieb:
Ich bin zwar nicht der Stonebiker, aber ich habe auf meinem Q z.B. schon PP und PB gemacht. div. Schweinebraten und Hähnchen auf dem Drehspieß, Armadillo Eggs und Moink Balls gehen wunderbar. Auch Pizza auf dem Pizzastein klappt..usw.

Nur weil Du es Dir nicht vorstellen kannst, heißt es nicht, daß es nicht geht....:thumpsup::thumpsup:

Edith sagt noch, daß dies so ziemlich die am schlechtesten zugeschnittenen Rib-Eye Steaks sind, die sie je gesehen hat. Alle 3 zusammen als 1 Steak wäre brauchbar gewesen.
Zum Vergrößern anklicken....



@ Frank / Edith : Habe ich jetzt auch verstanden. :grin:

Nee Spass bei Seite. Bin noch am üben und mußte leider jetzt schon feststellen, dass es garnicht so einfach ist, dass richtige Stückfleisch zu finden und für die Vergrillung zurecht zu schneiden.

Deswegen wird jetzt auch immer schön gegrillt was das Zeug hält .... !

Gruß

BlueIce_de
 
BlueIce_de schrieb:
Deswegen wird jetzt auch immer schön gegrillt was das Zeug hält .... !
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist Sportsgeist....:gefälltmir:

Hau rein, jede Kritik ist hart, aber herzlich....:thumpsup::thumpsup:

Wenn Du Fragen hast, leg los......:goodluck:
 
Gordon Shumway_71 schrieb:
Das ist Sportsgeist....:gefälltmir:

Hau rein, jede Kritik ist hart, aber herzlich....:thumpsup::thumpsup:

Wenn Du Fragen hast, leg los......:goodluck:
Zum Vergrößern anklicken....

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Morgen Frank,

waren die Armadillo Eggs und Moink Balls eine große Herausforderung ?

Ich steh zwar noch immer vor dem Problem - erster Braten auf Q - aber das muß ich unbedingt einmal ausprobieren ;-)

Gruß

BlueIce_de
 
Nein, das geht ganz easy....Schau mal in meinen Threads, da findest Du vieles, was Du auf dem Q machen kannst.

Wichtig ist, daß Du mit einem zweiten Rost bzw. einem Gitter den Rost entkoppelst, sodaß die die dirkekte Hitze unterbrochen wird.
 
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