Strauß und Co.

[iArne]

Moin moin,

Heute gab es bei uns lecker Straussensteak mit Fächerkartoffeln, dazu noch Hähnchenbrustfilet und Gurkensalat.
Das Straussensteak ist echt der Hammer. Etwas Salz und Pfeffer und bloß keine Sauce.
Auch meine Familie war total begeistert.

Die Kartoffeln gefüllt.

Die Steaks noch eingeschweißt.

Und nackig gemacht.

Das marinierte HäBruFi

Tellerbild.

Anschnitt (war in Natur roter als zu sehen).

Hähnchen

Fazit: Das müssen wir unbedingt wiederholen, aber dann bei 58 Grad runter und noch kurz ruhen lassen.


Arne

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[Andrew91]

Sehr schön gemacht :top: :top:

 

[porgy]

Lecker Lecker
Kartoffeln sehen auch sehr gut aus.
Womit gefüllt ??

 

[iArne]

Die Kartoffeln habe ich mehrfach eingeschnitten und dann abwechselnd mit Bacon und einer Masse aus Paniermehl, geriebenem Emmentaler, Chilipulver, Öl, Schnittlauch, Paprikapulver und Salz gefüllt.

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[smokjoe]

Lecker lecker, muss ich auch noch mal machen.

 

[Ganzjahrgriller]

Zu den Kartoffeln waren die vorgekocht?

 

[iArne]

Nein, nur gesäubert und bei Ca. 200 Grad 60 - 75 Minuten indirekt oder im BO.
Das Rezept habe ich von den Fireeaters. Dort kann man es nachlesen.

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