Straußen-Gulasch mit Brot und Bier

[J.M.F.]

Servus!

In der nahe gelegenen Straußenfarm habe ich vor einer Weile 550g Gulasch gekauft.
http://www.straussenfarm-waldburg.de/
Nachdem GöGa da nicht von begeistert ist und ich vorgestern mal nur für mich gekocht habe, war das der richtige Zeitpunkt.

Das Fleisch habe ich angebraten, raus genommen, dann Zwiebeln angebraten, Knoblauch dazu gegeben, Tomatenmark angeröstet, mit Rotwein abgelöscht, mit Wasser und VeggiePur (nehme ich anstelle von Brühe) aufgefüllt, das Fleisch dazu gegeben und 3-4 Stunden köcheln lassen. Gewürzt habe ich nur mit Chilli, Salz und Pfeffer.

Hier die Bilder:

Es war sehr lecker! Geschmacklich Ähnlichkeiten mit Rind, aber etwas "wilder". Sehr zu empfehlen.

 

[Metallschwein]

Super gemacht.
So ein Gulasch könnte ich jetzt auch vertragen
Ich mag Straußenfleisch sehr. Muss mir auch mal eine Farm in der Nähe suchen (und auch besuchen ).

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Straußenfleisch hätte ich noch nie.
Das sieht gut aus.

 

[Gast-bwrStw]

Schaut guad aus.

Das wäre sicher auch was für mich.
Doch wo bekomme ich im Frankenland Staussenfleisch her?
Leute die den Kopf in den Sand stecken gibts ja hier genug,
aber die haben reichlich wenig mit Straussen zu tun
und die meisten von denen sind eh ungeniesbar.

grüssle

 

[chili-sten]

Ich kenn Straußenfleisch nur als Filet, das war sehr fein.
Da hätte ich hier gerne mal probiert

 

[Lanzarolo]

Strauß rockt.
Der hat mir schon viel Freibier eingebracht,weil ich es den Leuten als Rind verkaufen konnte .
An so ein Gulasch muss ich auch mal ran.
Schaut richtig gut aus.


Tom

 

["BENE"]

Hei da hast bei meinem Kumpel eingekauft....
Schaut gut aus toller Bericht
grüße Bene

 

[holledauerin]

Tät ich auch mal probieren, braucht das wirklich so lange??? Einzig für dein Essgeschirr...gibts einen Punktabzug in der B-Note

 

[SpießBürger]

Schaut guad aus.

Das wäre sicher auch was für mich.
Doch wo bekomme ich im Frankenland Staussenfleisch her?
Leute die den Kopf in den Sand stecken gibts ja hier genug,
aber die haben reichlich wenig mit Straussen zu tun
und die meisten von denen sind eh ungeniesbar.

grüssle

http://ghg-sambach.de/

 

[J.M.F.]

Tät ich auch mal probieren, braucht das wirklich so lange??? Einzig für dein Essgeschirr...gibts einen Punktabzug in der B-Note

Ich habe es Mal nach 2 Stunden probiert da war es noch recht fest. Nach ca 3-4 Stunden war es dann zart aber ist nicht zerfallen.
Da Geschirr ist fast so alt wie ich

 

[J.M.F.]

Alles Gute zum Geburtstag @"BENE"