...keine Ahnung - wie's beliebt!
Die Zutaten - ein ca 440 GrammStrassenfilet nebst Zwiebel, Knofel, Karotten, Rotwein, Instant-Fond usw....
http://img373./img373/3821/srbmr1sh7.jpg
Tatsächlich ein mächtiges Filet - war mir noch nicht sicher, als Steak grillen oder rollen und ab in den DO damit ...
http://img373./img373/8267/srbmr2jd4.jpg
...ok - ich habe das mal mit Senf eingestrichen, gesalzen, gepfeffert, mit Wurscht & Ziegenkäse ausgelegt:
http://img373./img373/5869/srbmr3pk3.jpg
...um dann die sache scharf im DO anzubraten:
http://img50./img50/1561/srbmr4yx6.jpg
Dann kam das restl Gemüse nebst Maggikraut, Lorbneerblättern und einigen Pfefferkörnern dazu - das alles wurde mit dem Fond und Rotwein abgelöscht und als ZUgabe kam noch ein Espresso mit in den Saft (kein Witz):
http://img50./img50/8588/srbmr5yd6.jpg
Deckel drauf und für gut 60 MInuten bei 200°C köcheln lassen - ca 20 Minuten vor dem Servieren kamen die Röstis auf die heiße Gußeisenplatte:
http://img246./img246/1820/srbmr6kd3.jpg
...allesim grünen Bereich;:
http://img98./img98/8360/srbmr7xc5.jpg
...und ab auf die Teller:
http://img50./img50/4404/srbmr8qr1.jpg
SUPERLECKER - Fleisch weich & schmackhaft - Sauce könnte besser nicht sein!
http://img156./img156/3504/srbmr9jm0.jpg
http://img56./img56/5239/srbmr10tx8.jpg
http://img378./img378/5627/srbmr11mo3.jpg
Die Zutaten - ein ca 440 GrammStrassenfilet nebst Zwiebel, Knofel, Karotten, Rotwein, Instant-Fond usw....
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Tatsächlich ein mächtiges Filet - war mir noch nicht sicher, als Steak grillen oder rollen und ab in den DO damit ...
http://img373./img373/8267/srbmr2jd4.jpg
...ok - ich habe das mal mit Senf eingestrichen, gesalzen, gepfeffert, mit Wurscht & Ziegenkäse ausgelegt:
http://img373./img373/5869/srbmr3pk3.jpg
...um dann die sache scharf im DO anzubraten:
http://img50./img50/1561/srbmr4yx6.jpg
Dann kam das restl Gemüse nebst Maggikraut, Lorbneerblättern und einigen Pfefferkörnern dazu - das alles wurde mit dem Fond und Rotwein abgelöscht und als ZUgabe kam noch ein Espresso mit in den Saft (kein Witz):
http://img50./img50/8588/srbmr5yd6.jpg
Deckel drauf und für gut 60 MInuten bei 200°C köcheln lassen - ca 20 Minuten vor dem Servieren kamen die Röstis auf die heiße Gußeisenplatte:
http://img246./img246/1820/srbmr6kd3.jpg
...allesim grünen Bereich;:
http://img98./img98/8360/srbmr7xc5.jpg
...und ab auf die Teller:
http://img50./img50/4404/srbmr8qr1.jpg
SUPERLECKER - Fleisch weich & schmackhaft - Sauce könnte besser nicht sein!
http://img156./img156/3504/srbmr9jm0.jpg
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