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#StrohwitwerChallenge2026

LGresch schrieb:
Er hat erst kürzlich ein kleines Paket bekommen.
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Klein?!?!?!! Mein lieber Freund, man könnte meinen, du gehst davon aus wir haben hier gar keine Metzgereien. Ich muss mir wirklich Mühe geben, dass ich dagegen essen kann. :)
LGresch schrieb:
Er jammert dauernd, er schafft es nicht zu essen. Daher, brauchst du dich nicht zu beeilen mit schicken 🤓.
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Isso. 🤷🏼‍♂️
LGresch schrieb:
Aber wie ich sehe, kümmert er sich hervorragend um das Essen. Beef Ribs, Salat und Brot backen - er hat es drauf 💪🏽
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Schleimer 🤣 me casa est du casa (oder wie heißt das noch), du hättest heute Abend gern Beef Ribs mitessen können!
 
Also.

Nach einigen Saunagängen schien mir die KT passig.
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Wie man sieht, grille ich ja eigentlich einen Suppenfleisch Cut. Mir war auch gestern beim auspacken schon aufgefallen, dass recht dicke Fettschicht dazwischen waren – meine Hoffnung war, das ein Großteil schmilzt während des Dämpfens.
Das hat ziemlich gut funktioniert, dadurch ist zwar das Fleisch ziemlich zur Seite gerutscht – aber nennen wir es dekonstruiert, das machen wir in der Sterneküche auch. :D
Den Rapp habe ich ausgewählt, weil er sehr puristisch ist. Das machen die Texas wohl scheinbar gerne, nutzen auch wenig Barbecue Sauce. Ich wollte trotzdem ein bisschen draufmachen… - bin ja auch kein Texaner…
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Eine Beilage musste her, dafür wollte ich die zwei Zucchini verwerten und bin auf Hasselback Zucchini gestoßen.
Dafür fehlte zunächst Kräuterbutter, das ist mir aber erst kurz vorher aufgefallen - ich dachte Sappore die Maremma genug Geschmack, aber gleichzeitig genug Bums haben, um der eigentlich eher geschmacklosen Zucchini Pfiff zu verleihen.
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Dann den Gemüseprügel bearbeitet.
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Das Ergebnis war schon ganz okay finde ich… :D das Fleisch war butter zart, natürlich kein Diätessen – aber ausgesprochen smakelijk!
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Das Foto täuscht, da hängt keine Sehne oben auf dem Fleisch – das ist ein Rest von der Fettschicht, die ich bewusst drauf gelassen hab. Man muss dem Geschmack ja auch Chance geben, sich irgend so festzuhalten. :)

Ich geh dann jetzt mal aufs Sofa – irgendwie bin ich gerade ziemlich überfüttert.
 

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Ein Träumchen 🤤
 
Ganse schrieb:
Also.

Nach einigen Saunagängen schien mir die KT passig.
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Wie man sieht, grille ich ja eigentlich einen Suppenfleisch Cut. Mir war auch gestern beim auspacken schon aufgefallen, dass recht dicke Fettschicht dazwischen waren – meine Hoffnung war, das ein Großteil schmilzt während des Dämpfens.
Das hat ziemlich gut funktioniert, dadurch ist zwar das Fleisch ziemlich zur Seite gerutscht – aber nennen wir es dekonstruiert, das machen wir in der Sterneküche auch. :D
Den Rapp habe ich ausgewählt, weil er sehr puristisch ist. Das machen die Texas wohl scheinbar gerne, nutzen auch wenig Barbecue Sauce. Ich wollte trotzdem ein bisschen draufmachen… - bin ja auch kein Texaner…
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Eine Beilage musste her, dafür wollte ich die zwei Zucchini verwerten und bin auf Hasselback Zucchini gestoßen.
Dafür fehlte zunächst Kräuterbutter, das ist mir aber erst kurz vorher aufgefallen - ich dachte Sappore die Maremma genug Geschmack, aber gleichzeitig genug Bums haben, um der eigentlich eher geschmacklosen Zucchini Pfiff zu verleihen.
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Dann den Gemüseprügel bearbeitet.
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Das Ergebnis war schon ganz okay finde ich… :D das Fleisch war butter zart, natürlich kein Diätessen – aber ausgesprochen smakelijk!
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Das Foto täuscht, da hängt keine Sehne oben auf dem Fleisch – das ist ein Rest von der Fettschicht, die ich bewusst drauf gelassen hab. Man muss dem Geschmack ja auch Chance geben, sich irgend so festzuhalten. :)

Ich geh dann jetzt mal aufs Sofa – irgendwie bin ich gerade ziemlich überfüttert.
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Respekt da hast du dir ordentlich einen Aufwand für eine Person gemacht. :wiegeil:
Die Motivation muss man erstmal aufbringen
 
Winki schrieb:
Respekt da hast du dir ordentlich einen Aufwand für eine Person gemacht. :wiegeil:
Die Motivation muss man erstmal aufbringen
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Danke Thomas!
Eigentlich hatte ich , einen DO one pot und Haxe noch für die drei Wochen auf meinem inneren Speiseplan. 🥴
Ich wollte mir häufiger Zeit für solche Aktionen wie heute nehmen, hatte mir aber so viele andere Dinge vorgenommen, dass das mal wieder hinten rüber gefallen ist.

Von daher war das jetzt irgendwie für mich selber zum Recht behalten, erforderlich. ;)
 
Ganse schrieb:
Ich wollte mir häufiger Zeit für solche Aktionen wie heute nehmen, hatte mir aber so viele andere Dinge vorgenommen, dass das mal wieder hinten rüber gefallen ist.

Von daher war das jetzt irgendwie für mich selber zum Recht behalten, erforderlich. ;)
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Am Anfang denkt man wie soll man drei Wochen nur füllen und auf einmal sind sie dann doch schnell vorbei.
Kenn ich vom Urlaub
 
Oha Andreas da hast Du @Ganse ordentlich abgeliefert. Schaut sehr lecker aus:messer: und den Platz auf dem Sofa hast Du dir redlich verdient !

Was leider fehlt in Deiner Menüfolge ist der Fettspalter am Ende! :pfeif:
 
Das sieht doch mal wieder nach @Ganse ordentlicher Verpflegung aus Andreas :thumb1: :mosh:
 
Ich buk. Oder ich backte. Oder ich habe gebacken. Wie auch immer: hab Brot gemacht! :D
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Und jetzt beginnen die Wiederankunfts-Vorbereitungen: Leergut wegbringen, McDonald’s Müll entsorgen, … 🤭
 
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