Da ich durch eine kleine geistige Umnachtung mir letztens ein Hörncheneisen zugelegt habe sollte das doch auch mal verwendet werden.
Durch meine wohnliche Nähe zu Holland und mehreren Urlauben sind mir Stroopwafel schon gut bekannt.
Als Rezept habe ich mir dieses rausgesucht :
Für den Teig einfach alles in eine Schüssel werfen und mit dem Handrührgerät solange mixen bis das nach Teig aussieht.
Dann kleine Kugeln formen.
Die Größe passt ganz gut.
Dann den Zückerrübensirup und den Zucker erhitzen, nur nicht anbrennen oder kochen lassen. Zum Schluss noch die Butter zum schmelzen reintun.
Dann die Kugeln in das Eisen und auch nicht zu platt drücken.
So eher nicht, zu flach und zuviel Röstaromen.
Wenn da die erste Version gelungen ist, noch warm vorsichtig aufschneiden, den Sirup drauf und wieder zusammen klappen.
Man könnte auch zwei ganze zusammen kleben, aber das wäre mir zu dick geworden.
Mein Endergebnis sah so aus.
Zwei oder drei habe ich gegessen und mehr ging auch nicht.
Die Waffeln waren knusprig aber den Sirup werde ich nächstes Mal anders machen.
Der Zuckerrübensirup schmeckte mir zu stark durch und ist auch nicht ganz mein Geschmack. Man könnte auch ein normales Butterkaramell oder ein Salzkaramell mal zum füllen nehmen.
Vielleicht habt ihr noch gute Ideen oder Lust das mal nachzubauen.
Durch meine wohnliche Nähe zu Holland und mehreren Urlauben sind mir Stroopwafel schon gut bekannt.
Als Rezept habe ich mir dieses rausgesucht :
| Für den Teig | Für den Sirup |
| 200 g Weizenmehl | 50 g Butter |
| 100 g (Rohr-)Zucker | 50 g (Rohr-)Zucker |
| 100 g Butter | 150 g Zuckerrübensirup |
| 1 Esslöffel Milch oder Wasser | |
| 1 Ei | |
| eine Prise Salz | |
| evt. 1 Teelöffel Zimt |
Für den Teig einfach alles in eine Schüssel werfen und mit dem Handrührgerät solange mixen bis das nach Teig aussieht.
Dann kleine Kugeln formen.
Die Größe passt ganz gut.
Dann den Zückerrübensirup und den Zucker erhitzen, nur nicht anbrennen oder kochen lassen. Zum Schluss noch die Butter zum schmelzen reintun.
Dann die Kugeln in das Eisen und auch nicht zu platt drücken.
So eher nicht, zu flach und zuviel Röstaromen.
Wenn da die erste Version gelungen ist, noch warm vorsichtig aufschneiden, den Sirup drauf und wieder zusammen klappen.
Man könnte auch zwei ganze zusammen kleben, aber das wäre mir zu dick geworden.
Mein Endergebnis sah so aus.
Zwei oder drei habe ich gegessen und mehr ging auch nicht.
Die Waffeln waren knusprig aber den Sirup werde ich nächstes Mal anders machen.
Der Zuckerrübensirup schmeckte mir zu stark durch und ist auch nicht ganz mein Geschmack. Man könnte auch ein normales Butterkaramell oder ein Salzkaramell mal zum füllen nehmen.
Vielleicht habt ihr noch gute Ideen oder Lust das mal nachzubauen.
