nachdem gestern nach lange Wartezeit etwas im Briefkasten lag musste es natürlich ausgepackt werden und siehe da die Stufz war da:
Heute war ich dann beim Metzger und wollte 500g Rinderhack kaufen - sind dann gutgemeinter Weise 570g geworden - egal war ja auch extra frisch gewolft. Da ich in letzter Zeit öfter mal etwas über Pilze und Sapore di maremma hier gelesen hatte, wollte ich das auch mal ausprobieren. Zum Glück hatte ich dieses bei meiner letzten Bestellung beim @Spiccy nicht vergessen, somit kam es heute zum ersten Mal zum Einsatz. Da ich Zwiebeln auch gerne mag habe ich erst einmal eine kleine Zwiebel klein geschnitten und dann noch die frisch im Supermarkt gepflückten Pilze:
Danach habe ich das Sapore di maremma in ein wenig Olivenöl untergerührt und unter die Pilze und Zwiebeln gehoben:
Den Bauanleitungsthread für den perfekten StufzBurger habe ich zwar gelesen, aber irgendwie nicht wirklich beachtet
Die Einhaltung der Mengen für den untern Teil und den Deckel wäre von Vorteil gewesen...
Ich habe nicht weiter daran gedacht, dass ich ja 570g Hack habe und einfach das Hack in 2 Teile geteilt und dann 2/3 für unten 1/3 für den Deckel genommen... Nun gut - unterer Teil:
Etwas von den leckeren Pilzen und Zwiebeln hinein:
Eine Scheibe Cheddarkäse zerbröselt und hinein:
Deckel drauf - was für ein Kaliber
- habe dann mit den Fingern versucht so gut wie möglich den Deckel mit dem unteren Teil zu verbinden, da es eigentlich zu viel Hack für die Sturz war - sah zu der Zeit auch noch eigentlich ganz gut aus.
Dann ab auf den vorgeheizten Grill, nach kurzer Zeit war allerdings schon zu sehen, dass die Verbindung zwischen Deckel und Unterteilt nicht wirklich hält - ich vermute weil ich einfach zu viel Hack verwendet hatte?
Gewendet und zwischendurch auch mal paar Flämmchen:
Sah dann nach kurzer Zeit soweit lecker aus, dass er sich zu dem Rest der Pilze und Zwiebeln gesellen durfte:
Anschnittbild:
Nachdem ich mich noch etwas vorgearbeitet hatte:
Fazit:
Zuerst einmal - lecker. Beim nächsten Mal werde ich allerdings etwas weniger Hack verwenden und mal die vorgeschlagenen Mengenangaben nutzen, sowie noch etwas daran arbeiten den unteren Teil und den Deckel besser verbinden zu können.
Gruß,
Thomas
PS Fast vergessen - Pilze, Zwiebeln und Sapore waren wirklich verdammt lecker
Heute war ich dann beim Metzger und wollte 500g Rinderhack kaufen - sind dann gutgemeinter Weise 570g geworden - egal war ja auch extra frisch gewolft. Da ich in letzter Zeit öfter mal etwas über Pilze und Sapore di maremma hier gelesen hatte, wollte ich das auch mal ausprobieren. Zum Glück hatte ich dieses bei meiner letzten Bestellung beim @Spiccy nicht vergessen, somit kam es heute zum ersten Mal zum Einsatz. Da ich Zwiebeln auch gerne mag habe ich erst einmal eine kleine Zwiebel klein geschnitten und dann noch die frisch im Supermarkt gepflückten Pilze:
Danach habe ich das Sapore di maremma in ein wenig Olivenöl untergerührt und unter die Pilze und Zwiebeln gehoben:
Den Bauanleitungsthread für den perfekten StufzBurger habe ich zwar gelesen, aber irgendwie nicht wirklich beachtet
Die Einhaltung der Mengen für den untern Teil und den Deckel wäre von Vorteil gewesen...Ich habe nicht weiter daran gedacht, dass ich ja 570g Hack habe und einfach das Hack in 2 Teile geteilt und dann 2/3 für unten 1/3 für den Deckel genommen... Nun gut - unterer Teil:
Etwas von den leckeren Pilzen und Zwiebeln hinein:
Eine Scheibe Cheddarkäse zerbröselt und hinein:
Deckel drauf - was für ein Kaliber
- habe dann mit den Fingern versucht so gut wie möglich den Deckel mit dem unteren Teil zu verbinden, da es eigentlich zu viel Hack für die Sturz war - sah zu der Zeit auch noch eigentlich ganz gut aus.Dann ab auf den vorgeheizten Grill, nach kurzer Zeit war allerdings schon zu sehen, dass die Verbindung zwischen Deckel und Unterteilt nicht wirklich hält - ich vermute weil ich einfach zu viel Hack verwendet hatte?
Gewendet und zwischendurch auch mal paar Flämmchen:
Sah dann nach kurzer Zeit soweit lecker aus, dass er sich zu dem Rest der Pilze und Zwiebeln gesellen durfte:
Anschnittbild:
Nachdem ich mich noch etwas vorgearbeitet hatte:
Fazit:
Zuerst einmal - lecker. Beim nächsten Mal werde ich allerdings etwas weniger Hack verwenden und mal die vorgeschlagenen Mengenangaben nutzen, sowie noch etwas daran arbeiten den unteren Teil und den Deckel besser verbinden zu können.
Gruß,
Thomas
PS Fast vergessen - Pilze, Zwiebeln und Sapore waren wirklich verdammt lecker
aus, für das erste Mal geradezu perfekt. 
Sehr gut!