stummer Mitleser wurde zum Täter!

[smaxx]

Hallo Gemeinde,

ich lese hier nun schon einige Zeit mit, ne Chinatonne steht seit letzten Herbst im Garten und konnte aus Zeitgründen (außer einbrennen) bisher nicht getestet werden...

Nun habe ich mal Zeit gefunden, und möchte meine ersten Gehversuche gerne mitteilen:

Schweinelende mit Champingion/Kräuter-Füllung
(die Füllung hatte ich kurzfristig von meinem Metzger besorgt: Wurstbrät mit Pilzen und Kräutern)
100°-110°C ca 2h (KT: 65°) mit Holzkohle und Buchenholz.
War wirklich lecker, super einfach, und super saftig!
Nun hat mich das Fieber auch gepackt! Samstag geht´s weiter... mit ner eigenen Füllung

Nach 1h: KT=ca40°

Immer wieder schön mit selbstgemachter Kräuterbutter bestreichen

Fertig!

Tellerbild (hab gelernt das ist hier pflicht)

 

[bierwurst-Franken]

Schön, dass Du aktiv wirst.

Bitte lies Dir hier mal durch, wie die Bilder sofort sichtbar werden.

 

[smaxx]

Danke für die Info , das hatte ich irgendwie nicht hinbekommen, so issen natürlich schöner!

 

[Burn_out]

Sowas schönes kann dabei herauskommen wenn man sich ein Herz nimmt.

Willkommen bei den Aktiven.

Gruß Klaus

 

[Flavor]

Schaut sehr lecker aus, das muss ich wohl auch mal testen.

 

[JoLi]

Na dann viel Spaß weiterhin, Rezeptideen findest du ja viele hier.
Gruß
JoLi