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Stump Clone eigenkreation

Haste recht bensch.... Aber in den zwei schächten wird bestimmt ne menge kohle reingehen , falls man die Menge an kohlen nicht braucht benutzt man nur einen Schacht ..... Oder zweite Möglichkeit könnte man einen Schacht benutzen um räuchergut dazu zu geben .....et wäre ja nur nen Flacheisen Wat den großen Schacht unterteilt
 
Wie hoch soll die Kiste denn werden? Also Kohlenschachthöhe?
 
Nachteil bei nem Stump ist, daß die Temp. nicht auf allen Rosten gleich ist. Das nachfüllen ist auch so eine Sache, weil wenn man den Deckel vom Kohleschacht öffnet stigt dort auch sofort die Hitze hoch.
 
Hmmmm .... Noch eine Idee , wie wäre es den stump Brenner mit nem Backwood smoker zu kombinieren ???????also nen stump clone Reverse smoker ....... Was meint Ihr?
 
Kannste machen. Aber mach doch einfach den Kohlekorb in einer vernünftigen Größe. Der läuft dann locker 15 Stunden.
 
....das wird nicht funktionieren.

Der BWS braucht schon ne ordentliche Konvektion.
Das bekommst Du mit der geringen Zuluft eines Gravitationssmokers nicht hin.
Du versuchst 2 völlig unterschiedliche Systeme zu kombinieren.
Wäre schade um die Zeit......aber ich hab davon eh keinen Plan :pfeif:
 
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Die Amis bauen ähnliches , weiß aber nicht wie gut die funktionieren , schaut selber bin gespannt auf eure Meinung
 

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Brocken schrieb:
Nachteil bei nem Stump ist, daß die Temp. nicht auf allen Rosten gleich ist. Das nachfüllen ist auch so eine Sache, weil wenn man den Deckel vom Kohleschacht öffnet stigt dort auch sofort die Hitze hoch.
Zum Vergrößern anklicken....

Leider muss ich da etwas wiedersprechen..

Bei meinem Stump Clone 5x 2/1 Gn ist der unterschied zwischen ganz unten und ganz oben keine 10° Messtechnisch

Nachfüllen ist total easy morgens wenn das Ding schon 12 Stunden läuft oben auf dann Wundern "Mensch der hat ja kaum was verbraucht" und dann gaaaanz in Ruhe Kohle nachlegen eben schön saubermachen dann wieder zu. Das kratzt den Stump temperaturtechnisch nicht die Bohne..
 
@Dodge .....hast du erfahrungen mit beiden Smokern ?Stump und Backwood ? wie die Systeme funktionieren weiß ich ja ,aber ob der Backwood wirklich mehr Luft durchsetzt (das meintest du doch mit der konvektion?) kann ich leider nicht beurteilen.

Habe mir einfach noch ein paar Gedanken in die Richtung gemacht nen gravitations Smoker mit nem BAckwood zu kombinieren:hmmmm:.Habe mal was gezeichnet in 2d hoffe mal Ihr erkennt was ich meine.
Der Brenner hat vorne nur ein Gitter in der Öffnung zur Brennkammer,die Brennkammer hat KEINE direkte Öffnung zur Garkammer ,nur über die Luftleitbleche an den Seiten.
Der Brenner würde weil mein Smoker relativ klein wird,fast über die ganze Rückseitenbreite gehen ,und die Brennkammer wird nur so hoch wie die Öffnung vom Brenner,der Übergang von der Brennkammer zu den Luftleitblechen müsste insgesamt mindestens den selben Querschnitt haben wie der Querschnitt der Brennkammer .
Schaut euch das an und gebt euren Senf dazu:whip:AUCH über Eure KRITIK würde ich mich freuen !!!!!!!!!!!!!!!!!!:hammer:
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Wenn das wirklich so stimmt was Bensch schreibt ,dann kann ich das mit dem Revers lassen und nen normalen stump bauen nur mit etwas größeren Brenner damit ich auch mal ne höhere Temperatur fahren kann.
@Bensch ist dein Stump gekauft oder selber gebaut????Und bis zu welcher Temperatur bekommste Ihn????
 
Meinen hab ich selber gebaut und das höchste was ich in der GK hatte waren 160 Grad.. Dann ist es im Berich der Feuerbox aber schon recht warm..

Geht mit Sicherheit auch mehr aber dafür baut man keine Stump Smoker..
 
Ich kenne beide Systeme.
Mein Daddy hat nen Gravitations Smoker gebaut......
Ich besitze einen Backwoods....

Ob das was Du das bastelst funzt.....kann ich nicht sagen.
Versuch es einfach.

:prost:


Ich darf hier auch nochmals darauf hinweisen das der Name "Stumps Smoker" und auch der Name "Backwoods Smoker" urheberrechtlich geschützt sind.

Das eine ist ein Gravitations-Smoker und das Andere ein Vertikal-Reverse-Smoker
 
Da haste recht is ja für Low&slow gedacht ........nur würde ich den als ergänzung zu meinen Smoker nehmen wenn ich mal wieder auf nen Gebrutstag grillen soll..........

Hast du mal detaillierte Bilder von Deinem Stump?????
 
@Dodge danke für Deine Antwort....
Habe mich auch den ganzen Morgen mit den Rocket Stoves beschäftigt ,und natürlich den Gravitations Smokern,is schon intressant was so einige bauen
 
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