• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Suche einen Strainer

Cruiser

Cruiser

.
15+ Jahre im GSV
Und zwar so einen. Auf jeden Fall mit Stiel.
Normale Siebe gibt's wie Sand am Meer.

tennisracket.JPG


Ich such mir einen Wolf, find aber nix ... :denken:
Wenn möglich Versand aus Deutschland.


:prost:
 

Anhänge

  • tennisracket.JPG
    tennisracket.JPG
    115,4 KB · Aufrufe: 960
Prima Gerät!
Ich könnte ohne dieses kaum noch vernünftig am Wok kochen (hab allerdings eine 25 cm-Version). Feines Sieb brauchste dann nur noch für Sichuanpfeffer oder auch im Frittierfett schwimmende Reste.

Viel Spaß damit!
 
Cruiser schrieb:
Bei uns leider nicht ... :denken:
Hardwaremäßig ist der eh schwach sortiert.


Hab den Sieb von Ebay noch in einem Laden gefunden.
Manchmal braucht man eben nur die richtigen Suchbegriffe.
Sogar noch'n Tacken günstiger ...

LOCHSIEB = GROSSES CHINESISCHES SCHÖPFSIEB 30 cm STAHL CHINA KÜCHE


Den Bestell ich mir jetzt. Und noch ein paar Kleinigkeiten.
Dann relativieren sich die Versandkosten .. :zwinker1:

Danke Jungs ... :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Joachim wenn du noch nicht bestellt hast würde ich auch noch einen nehmen dann könnten wir die Versandkosten teilen
 
oppfa schrieb:
Prima Gerät!
Ich könnte ohne dieses kaum noch vernünftig am Wok kochen (hab allerdings eine 25 cm-Version). Feines Sieb brauchste dann nur noch für Sichuanpfeffer oder auch im Frittierfett schwimmende Reste.

Viel Spaß damit!
Zum Vergrößern anklicken....

kannst du das noch näher erläutern?

ich hab auch so ein teil zuhause, nutze es aber kaum. wäre jetzt also interessant, welche kochtechniken (ich gehe davon aus, daß du besser kochst als ich...)ich mir noch aneignen sollte...;-)

und was ist mit dem pfeffer? feines sieb? wie?warum?

als realtiver anfänger macht man ja vieles "einfach so" und es geht ja auch, aber um sich zu steigern ist es immer interessant was man verbessern könnte.
lg
 
hy maffyn,

das Ding hat relativ große Löcher, beinah erbsengroß. Dadurch tropft viel Öl schnell ab, wenn man z.B. Frittiergut aus dem Öl holt. Oder wenn man mal mit etwas mehr Öl brät und dann den ganzen Kram auf dieses Sieb gibt, welches schon hübsch über einem Topf sitzt - das Bratgut sitzt im Sieb, das Öl wird vom Topf darunter aufgefangen. Gut, das geht auch mit jedem anderen Sieb. Aber andere Siebe lassen sich nicht so gut zum Herausfischen aus dem Wok benutzen. Dieser Strainer hat relativ scharfe Kanten und die ideale Form dafür.

Und was den Sichuanpfeffer angeht - naja, der ist halt zu klein für die Löcher des Strainers. Für den Fall, daß man damit z.B. Öl aromatisieren möchte, braucht man also ein feineres Sieb, um sie rechtzeitig wieder herauszuholen. Genauso für irgendwann im Frittierfett herumschwimmende Teigtropfen, von denen man nicht will, daß sie darin langsam verbrennen...
 
Zurück
Oben Unten