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Suche ersten (Gas)-Grill

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physics_teacher

Militanter Veganer
Hallo ihr Lieben,
kurz zu meiner Person: Ich bin Daniel 36 Jahre jung und aus der nähe von Paderborn.
Meine Freundin ist Vegetarierin und mag daher den Geruch vom Braten etc. nicht so gerne in der Wohnung. Darum hatte ich die Idee, dass ich mir einen Grill auf den Balkon stelle, um dort zu brutzeln. (Das mcht ein Freund auch so und ist begeistert.)
Ich hätte gerne ein Gerät, welches einige Jahre hält und ich auch nach dem Hausbau auf meine Terasse stellen kann.

Titel: Alternativen zu Weber? Oder welcher Weber-Grill für meine Zwecke? Wodrauf muss ich achten?

WO wird gegrillt?: Balkon, irgendwann Terasse


WO steht der Grill?: Überdacht, irgendwann vielleicht auch ohne Überdachung


MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Gas


WIE OFT wird gegrillt?: 1-2 Mal in der Woche!? (noch keine genaue Vorstellung, vielleicht auch später öfter)


WIE soll gegrillt werden?:

[ ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)

Kann ich auch noch keine Angaben zu machen.

WAS soll gegrillt werden?:

[ 60 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ 20 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % sonstiges -> Anteil in Prozent

UNBEDINGT erforderliche Features: sizzle zone oder Sear Station (ist das eigentlich das selbe?), neben dem Grill sollte man mit ner Pfanne arbeiten können (Seitenbrenner!?)


WIE VIELE Personen sollen begrillt werden?: meist für 1-2, am We teilweise auch für 4. Selten auch für 6


Wie hoch ist dein BUDGET?: 1000+-500€ (aber auf ein paar Euro soll es hier nicht ankommen)


WAS gefällt dir? WAS suchst Du?: Weber-Grills, aber vielleicht gibt es da auch qualitativ bessere!?


WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?:
Campingaz Master 3 Series Classic LXS SBS Gasgrill
https://www.campingaz.com/DE/p-27645-master-3-series-classic-lxs-sbs.aspx
Was sagt ihr zu dem? Oder sollte man lieber bei Weber schauen?
Sowas:
Weber Gasgrill Spirit SP-335 Premium GBS, Limited Edition
https://www.weber-grillen.de/gasgri...m-gbs-limited-edition-gratis-abdeckhaube.html


Vielen Dank für Eure Hilfe!

Gruß, Daniel
 
Hallo,

In Deinem angegebenen Budgetbereich (bis 1500, auch Rabatte beachten) gibt es sehr viele gute Grills, in nenne Dir einfach mal ein paar der üblichen Kandidaten zum Anschauen (keinesfalls abschliessend :-) ):

Santos S-418
Napoleon Rogue 425-525
Broil King Baron 490
Weber Genesis EP-335
Broil Chef Paramount 430

viel Spass beim Stöbern und einlesen.
 
Hey, vielen Dank für deine Antwort!
Wodrauf sollte ich denn besonders achten?
Gibt es da "Must Haves"?
Gibt es Seiten, wo man gut und günstig bestellen kann? (ggf auch mit Rabatten)
Welche Firma ist vom PL des Zubehörs am besten?

Ich werde ma stöbern, danke!

Lg, Daniel

P.S.: ich habe mir jetzt den Weber Genesis 2 EP 335 genauer angeschaut und finde den wohl sehr schön. Was haltet ir von dem Igrill? Lohnenswert?
https://www.weber-grillen.de/gasgri...is-ii-ep-335-gbs-black-weststyle-edition.html
 
Betreffend Bestellmöglichkeiten gibt es hier im Forum einige Möglichkeiten, auch Händler, die Dir gerne weiterhelfen. Aus meiner Sicht erzeugt der Nutzer selbst seine Must Haves, da kann man wirklich abschliessend nichts sagen dazu. Jeder grillt anders, Du solltest Dir viel mehr überlegen was Du zu 80% grillen möchtest und Dich daran orientieren.
 
Danke für deine Wiederholte nette Antwort.

80% wird schwer: werde so nen bissel "Alles nen bisschen" grillen ;) Dadurch, dass meine Freundin kein Fleisch isst, werden wir auch hin und wieder Fisch und Gemüse machen. Also am meisten werden Steaks, Würstchen, Hähnchen und Gemüse gebraten (so meine Vorstellung zur Zeit)

Lg
 
Dass geht mit allen Modellen, die ich genannt habe sehr gut. Ich würde mir dann als Zubehör noch eine Edelstahlplancha, die anstelle eines Teilrostes in den Grill passt dazunehmen, sehr gut für Fisch, Gemüse usw. Falls Du auch Pizza machen möchtest, hätte ein Modell mit Heckbrenner Vorteile bei der Oberhitzeerzeugung.
 
Sizzle und Sear-Station sind in keiner Weise vergleichbar. Sizzle = 800+ °C Keramikbrenner, Sear-Station = ein zusätzlicher Brenner zwischen zwei normalen brennern, um hier mehr Hitze zu erzeugen (ca. 400 °C).

Sizzle ist auch als Seitenkocher verwendbar, da regelbar - daher mehr Flexibilität.

Heckbrenner gibt es bei Weber erst ab der Summit-Klasse.

iGrill ist so gut wie jedes andere Funkthermometer, allerdings zum Weber-Preis.

Ansonsten haben meine Vorredner auch schon alles gesagt...
 
Hey, nochmals Danke für die Antworten.

Macht so ein sizzle mehr Sinn? Wofür braucht man das am meisten?
Ich habe das bei Weber nicht gefunden, gibt es das da auch?


Sorry, dass ich soviele (für euch teilweise sicherlich dumme) Fragen stelle. Kann mir manches nicht ganz erschließen, trotz viel Lektüre.

Lg und danke
 
Bei Weber gibt es weder Sizzle, noch Heckbrenner.

Bei voller Leistung, also voll aufgedreht wird damit die Oberfläche vom Fleisch "karamellisiert" und damit eine sehr schmackhafte Maillard-Kruste erzeugt. Vor allem bei Steaks überaus beliebt. Runtergeregelt funktioniert die auch als "normaler" Seitenkocher, aber eben auch bis hin zum WOK.

Heckbrenner ist eine weitere, unabhängige Lösung um Hitze (i.d.R. Infrarot) an Spießgerichte zu bringen.

Beides ist nicht unbedingt erforderlich, um leckere Sachen zu brutzeln, aber es macht vieles sehr viel komfortabler und einfacher.
 
Habt ihr einen Grill, der die sizzle Zone hat und eine Konkurenz zu meinem Favoriten Weber Genesis 2 EP 335 wäre?

Habe eben den Napoleon Rogue R425SIBPK R5 gefunden, da gefällt mir nicht so sehr, dass das Rost nicht aus Gusseisen ist, wie beim Weber.
Um z.B. Pizza auf einem Stein zu machen: braucht man da die zusätzliche hitze der Sear-Station, oder funktioniert so etwas auf jedem Grill gleich? Braucht man die zusätzliche hitze nur für Steaks oder gibt es da noch Anwendungsmöglichkeiten?
Die GBS finde ich bei dem Weber grill auch ganz interessant: weiß nur nicht, ob das so viel mehr wert hat zu einer Platte neben dem Grill.

Vielen lieben Dank für eure vielen Antworten, ihr helft mir gerade echt weiter!

Lg, Daniel
 
Der Napoleon wäre genau die Konkurrenz zum Weber. Und warum Gusseisen-Rost? Der immer noch kursierende Begriff des "Brandings" ist eh schon längst überholt und von der Maillard-Kruste abgelöst, da deutlich schmackhafter. Hat sich aber in den Köpfen festgesetzt wie so vieles längst vergangene nach dem Motto "...war doch schon immer so ...". Außerdem sind Edelstahlroste mit entsprechender Dicke und richtigem Aufheizen den Gussrosten durchaus ebenbürtig - bei gleichzeitig deutlich weniger Pflegeaufwand.

Pizza auf einem Gasgrill ist immer nur ein Kompromiss. Die sind für's Grillen ausgelegt - und das können sie in der Regel auch. Zumindest die hier genannten. Für die Unterhitze reichen die normalen Grills ohne Sear auch, für die Oberhitze muss man entweder tricksen, oder man nimmt den Heckbrenner zu Hilfe.

Die Sizzle ist, wie schon geagt ein vollwertiger Ersatz für einen Seitenkocher - geeignetes Geschirr vorausgesetzt (Guss, Eisen, Edelstahl, etc.). Man kann darauf - da regelbar - aber auch ohne weiteres Würstchen, Nacknsteaks, etc. machen, ohne dass man den großen Grillraum aufheizen muss. Sehr flexibel, halt...

GBS ist Geschmackssache - mit original Weber-Zubehör extrem teuer ( imho überteuert) und was ich in dieses Loch stecken kann, kann ich auf jedem Grill auf jeder Stelle einfach auf den Rost stellen. Bei den Grills, wo das genau in der Rostteilung ist, bleibt, wenn man z.B. eine Plancha auf einer Seite einsetzen will, immer ein halbes Loch übrig, was sehr unschön ist ...

Du musst natürlich für dich selbst entscheiden, aber bei mir waren es nach gut 10 Jahren als begeistertem Weber-Anhänger genau diese und auch andere Kleinigkeiten, wie z.B. Flasche im Unterschrank, etc., die mich zum napoleon greifen ließen.

So - und jetzt sind die anderen User (Brailking, Broil Chef, Santos, etc.) gefragt! ;)
 
Ja, den Heckbrenner für alles, was auf dem Drehspieß steckt - oder für mehr Oberhitze bei Pizza.

Aber keine Panik - das geht auch alles ohne. Ging schon früher so, als es noch keine Heckbrenner, Sizzle-Zonen, OHGs usw. gab.

Der Grill sollte so OK sein ... drei Brenner, Sizzle-Zone / Seitenkocher - ich denke, da wirst du mit klarkommen. Und z.B. Hähnchen mit den äußeren Brennern an (indirekt) bei ca. 180 °C wird auch schön braun und knusprig ...
 
okay super! Danke.

Jetzt habe ich noch allgemeine Fragen:
welches Thermometer für Fleisch nutzt ihr? Das von Napoleon oder igrill von Weber oder etwas total anderes?

Nutzt ihr irgendwelche Grillapps, damit ihr wisst wie lange ein Stück Fleisch etc braucht oder wo es hingelegt werden muss (direkt - indirekt).
Habe da mal was von Weber gesehen, aber taucht das was?

Also praktisch so ne App für Unwissende und Anfänger wie mich.

lg und danke
 
Ich nutze ein Inkbird BT Thermometer. Preis/Leistungstechnisch für mich die beste Wahl. Grillapps braucht man IMHO nicht, es reichen am Anfang die Kerntemperaturtabellen und dann die Erfahrung, die man damit sammelt.
 
oh ja cool, das Thermometer sieht wirklich gut aus!

So ne App oder nen Buch für Tipps für den Anfänger fände ich schon gut: da ich wirklich absolut ohne Vorwissen daran gehe ;(

P.S.: weiß einer, ob es gerade bei irgendeinem Händler ne Aktion gibt oder Rabatte?


Lg und danke
 
Also ich nutze manchmal das Maverick aber nur bei Sachen bei denen ich keine Erfahrung mit habe. Aber apps sind meiner Meinung auch Quatsch ausser die pizza app vieleicht. Aber wie schon geschrieben Erfahrung geht über alles. Schau mal bei Santos, Grillfürst,Alternate oder Conrad da gibt es auch manchmal angebote.
 
Die Wissenschaft des Grillens von Meathead Goldwyn ist sehr empfehlenswert
 
gr1nd schrieb:
Die Wissenschaft des Grillens von Meathead Goldwyn ist sehr empfehlenswert
Zum Vergrößern anklicken....
Kann ich voll unterstreichen! Das beste Buch, das ich bisher habe - und ich habe viele Bücher ...

IMG_3471.jpeg
 
Danke euch! Habe es mir als Lektüre bestellt.

Und ich werde ncoh ein bisschen nach Angeboten von dem Napoleon ausschau halten und schauen,welches Zubehör für mich in frage kommt... wobei das zubehör ja auch nachgekauft werden kann.

Lg
 
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