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Suche nach einem Vertikalgrill

maggi

maggi

Fleischtycoon
15+ Jahre im GSV
Die letzte Zeit hab ich öfter mal mit dem Spieß bzw Grillkorb ein paar Sachen gemacht.
Das Problem dabei ist, es funzt so einigermaßen auf meinem Egedius. Der hat aber keinen Backburner, was zu kleineren Problemen führt:
Wenn ich ne Fettschale ohne Wasser bzw Flüssigkeit unter den Spieß stelle verbrennt mir das abtropfende Fett in der Schale;
wenn ich die Schale mit Flüssigkeit fülle wird das Grillgut mehr gedämpft als gegrillt.
Nun hab ich mir gedacht, maggi, leg dir nen Vertikalgrill zu.
Bei meiner Recherche bin ich leider nur auf zwei Extreme gestoßen :
ein Landmann für knapp 50 ¤
und die etwas exklusivere Variante für über 300 ¤.
Die Edelstahlteile sind vom Material und der Verarbeitung ihr Geld sicherlich wert, denke ich, sprengen aber für einen Vertikalgrill mein Budget.
Der Landmann macht einen klapperigen Eindruck (schon allein das Gebein und der Drahtrost) und müsste mit Sicherheit noch für ein paar Flocken modifiziert werden.
Kennt jemand von euch noch ne Alternative?
:prost: :prost:
 
Klar, kenne ich. Thüros und sein Zubehör. Gibt es in div. Gößen, ist von bester Qualität und bestens auch zum direkten Grillen geeignet.

:prost:
 
Offener Vertikalgrill taugt IMHO nichts. Richtig gut wird es erst, wenn man einen Kugelgrill oder ein anderes Grillmodell mit Haube mit einer Rotisserie nachrüstet und bei geschlossenem Deckel in indirekter Position den Spieß rotieren läßt. Abtropfschale drunter, fertig.
 
Einwandfrei funktionieren mag sein, aber irgendwie hat es geschmacklich nicht so viel mit Grillen zu tun. Hitze und Rauch ziehen rückwärtig nach oben ab, das Fleisch wird gegart. Mein Vater macht viel mit dem Vertikalgrill - mir schmeckt das aber nicht so wirklich, und mitunter ist es etwas dröge.
Bei der anderen Variante rotiert der Spieß halt indirekt oberhalb der Kohlenkörbe und nimmt im geschlossenen Grill wunderbar Geschmack an und bleibt schön saftig.
Wie gesagt, meine Meinung und wie immer - Gechmacksache. ;-)

365_image368_1.jpg
 
kölngrill schrieb:
Einwandfrei funktionieren mag sein, aber irgendwie hat es geschmacklich nicht so viel mit Grillen zu tun. Hitze und Rauch ziehen rückwärtig nach oben ab, das Fleisch wird gegart. Mein Vater macht viel mit dem Vertikalgrill - mir schmeckt das aber nicht so wirklich, und mitunter ist es etwas dröge.
Bei der anderen Variante rotiert der Spieß halt indirekt oberhalb der Kohlenkörbe und nimmt im geschlossenen Grill wunderbar Geschmack an und bleibt schön saftig.
Wie gesagt, meine Meinung und wie immer - Gechmacksache. ;-)

365_image368_1.jpg
Zum Vergrößern anklicken....
Da geb ich Dir recht, aber man kann ja oben über den Grill noch ein Blech legen, dann hat man den gleichen Effekt (und es geht auch nicht so viel Hitze verloren). Außerdem hat man dann noch einen schönen großen Grill zum Direktgrillen. ;-)
:prost:
 
:hmmmm:
Danke für die Antworten bis hier, Kugel wär schön, aber für nen Weber fehlt die Kohle.
Thüros ist auch nicht schlecht, aber allein mit dem Vertikalaufsatz ist´s auch nicht getan.
Riecht ganz nach Eigenbau. :-?
Dann werd ich mal die Schrottplätze nach was Brauchbarem abklappern.
Hat jemand ne Ahnung ob sich das mit den Schrottlern rentiert oder kann ich gleich zum Stahlhändler gehen, der mir vermutlich die Profile gleich richtig "zuschneidet".
Naja, und das Schweißen muß auch noch gelernt sein.
ich halt euch auf dem Laufenden
:prost: :prost:
 
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