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Suche neuen Bräter

Okraschote

Sterneköchin
5+ Jahre im GSV
Ich brauch mal wieder eure tat- (eher rat-)kräftige Hilfe. In ca. 5 Wochen zieht meine neuen Küche bei mir ein und dabei habe ich mich schweren Herzens auch für einen neuen Herd entschieden. Da dieser Siemens-Hausgeräte Deutschland - Produktsuche - Kochen und Backen - Gerätekombinationen - Herd-Kochfeld-Kombination - EQ351E203 nun auf allen 4 Platten mit Induktion arbeitet (vorher hatte ich nur die beiden vorderen Kochfelder Induktion), muss ich mich auch von meinem Edelstahlbräter trennen.

Nun wälze ich schon seit 2 Stunden Amazon-Seiten hin und her und was ich da sehe, gefällt mir irgendwie gar nicht. Anscheinend ist dieses Hochglanz-Edelstahl in rund momentan ganz in, aber das geht ja mal gar nicht *würg*. Aluguss funktioniert nicht und so bin ich an Gusseisen hängengeblieben.

Hier hats mir der LeCreuset angetan, aber bevor ich diese dreistellige Summe ausgebe, muss ich doch vorher mal nachfragen, ob jemand diese Modelle kennt. Außerdem bin ich mir bei der Größe noch nicht ganz sicher. Wir sind nur zu zweit, ich koch aber meistens für zwei Tage und - zugegeben - wir sind Vielfraße. Brauch ich da schon den 40er oder tuts der 35er noch? 5 Rouladen sollten schon reinpassen. Geht der 40er in den normalen Herd rein? Und gehen bei der Temperatur auch mal 200 statt 190 Grad mit dem Deckelknop? Wie siehts mit der Langlebigkeit aus, ist der nach 10 Jahren auch noch schön oder platzt die Emaille ab?

Kann mir jemand irgendwelche Erfahrungen mit diesen Brätern mitteilen oder hat jemand noch einen ganz anderen Vorschlag? In Frage würde übrigens auch der Bräter von Staub kommen, aber preislich ist da jetzt nicht soooo viel Unterschied und da würd ich mich - vom Gefühl her - schon eher für den Le Creuset entscheiden.
 
Moin Okraschote,
ich bin selbst auf der Suche nach einem neuen Bräter und natürlich auch bei LC hängen geblieben. Ich habe auch schon ein Teil von LC un die Qualität überzeugt, der Knopf am Deckel macht locker hohe Temperaturen mit.

Allerdings bin ich auch nicht bereit 150€ oder mehr für nen Bräter auszugeben, daher wird es wohl ein vergleichbares, aber deutlich günstigeres Teil vom Schweden auf der Senior Serie für 55€
senior-bratentopf-mit-deckel-blau__0084609_PE211419_S4.JPG


Rot wär mir zwar lieber gewesen, aber das Teil schaut qualitativ super aus und ich denke Blau ist das neue Rot :-P
 
Moin Okraschote,
ich bin selbst auf der Suche nach einem neuen Bräter und natürlich auch bei LC hängen geblieben. Ich habe auch schon ein Teil von LC un die Qualität überzeugt, der Knopf am Deckel macht locker hohe Temperaturen mit.

Allerdings bin ich auch nicht bereit 150€ oder mehr für nen Bräter auszugeben, daher wird es wohl ein vergleichbares, aber deutlich günstigeres Teil vom Schweden auf der Senior Serie für 55€
senior-bratentopf-mit-deckel-blau__0084609_PE211419_S4.JPG


Rot wär mir zwar lieber gewesen, aber das Teil schaut qualitativ super aus und ich denke Blau ist das neue Rot :-P

Servus,
ich habe den blauen Schweden seit fast 2 Jahren und bin sehr zufrieden.
Ob Rouladen (passen 6 Große locker rein), Gulasch, ...egal was, wird alles super.
Ob im oder auf dem Ofen, nach dem anbraten bei ganz kleiner Hitze schmoren lassen, fertig. Lässt sich leicht reinigen, kochendheißes Wasser und eine Bürste, fertig.
 
Ich sags mal so, Plan ist er, aber es kann dir bei einem Induktionshert ziemlich wurscht sein 8-)
 
Ich kann die Senior Serie von Ikea auch empfehlen.
IKEA | SENIOR Serie

Da Dein Backofen eine Innenbreite von 48,2cm hat, passt auch der ovale.
Einen viel größeren Backofen bekommst Du in der normalen Herdbreite nicht.

Preis/Leistung stimmt bei den Ikea Senior auf jeden Fall.
Stell die Töpfe vor dem Kauf mal auf eine glatte Fläche und teste ob sie wackeln.
Ich habe mal einen geschenkt bekommen, dessen Boden nicht ganz plan war.
Bei Induktion und Gas macht das im Grunde nichts aus, aber ich finde es trotzdem unschön.
 
Hi,

Le Creuset ist schon absolut spitze. In fast allen Outlets gibt's auch einen LC Laden, da sind teils sehr gute Angebote dabei. Ansonsten hatte ich in FFM immer das Glück, daß hier bis vor wenigen Monaten ein Laden von Zwilling (die LC und Staub inzwischen übernommen haben) war, die hatten teils auch zweite Wahl zu super Preisen (Staub Keramikauflaufpfännchen für € 3,-- das Stück). Leider ist der nun zu. Evt. ist bei euch in Pfungstadt oder Darmstadt auch so einen Laden.

Sehr zu empfehlen ist auch die Induktionsline von Woll, da ist der größte Bräter aber nur 28x28 cm ich weiß nicht ob dir das langt. Ich habe Wollpfannen daheim, die sind wirklich super.


Gruß

Frank
 
Hallo,

wie sieht es damit aus Iittala - Products - Cooking - Sarpaneva - Cast iron casserole 4 L

Ich habe die kleinere, runde Variante davon (mit abnehmbarem Holzgriff) und bin 100% zufrieden. Ist allerdings recht schwer durch die hohe Materialstärke; über die Planarität, Planhaftigkeit, Planbarkeit, Planung, Planerei,... kein Plan, wie das heisst ... musst Du Dir dafür aber keine Sorgen machen. Macht sich optisch auch zum servieren auf dem Tisch gut.

Gruß,
Thomas
 
Das folgende ist der Grund warum ich von dem Gedanken abgekommen bin mir einen Induktionsherd zu holen wenn mein alter Herd den Geist aufgibt. Da wird auch auf "nicht richtig passendes/wackelndes" Kochgeschirr eingegangen... Für mich ist ein Induktionkockherd schon länger ein NoGo!

Die Anja Schulte-Lutz die Zitiert wird ist vom Bundesamt für Strahlenschutz.

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Die verwendeten Töpfe und Pfannen entscheiden nicht nur über die Kocheigenschaften. Passt das Geschirr nicht zum Herd, kann die Strahlenbelastung steigen. "Wenn der Topf richtig auf der Herdplatte steht, ist die Streustrahlung gering", erklärt Schulte-Lutz im Gespräch mit NetDoktor.de. Zu einer höheren Belastung könne es jedoch kommen, wenn das Kochfeld nur teilweise abgedeckt sei.
Induktionsherde schalten sich in der Regel automatisch ab, wenn sich kein geeigneter Topf auf der Platte befindet. Sitzt der Topf jedoch schief, hat einen unebenen Boden oder ist er nicht richtig verarbeitet, registriert dies die Elektronik womöglich nicht. "Wer sich einen Induktionsherd leistet, sollte auch in gutes Kochgeschirr investieren und nicht unbedingt zum Sonderangebot vom Discounter greifen", sagt Schulte-Lutz. Ein Kennzeichen (Spule) auf dem Geschirr zeigt, ob es mit Induktion funktioniert.

Wichtig ist sogar der verwendete Kochlöffel. Das Schweizer Bundesamt für Gesundheit rät, bei Induktionsherden auf Löffel aus Metall zu verzichten. Sonst könnten womöglich Ableitströme (Leckströme) über den Kochlöffel in den Körper fließen.
Auf Abstand bleiben
Gutes Kochgeschirr verringert die Strahlenbelastung durch einen Induktionsherd auf ein geringes Maß. Wer auf Nummer sicher gehen will, sollte sich beim Kochen nicht zu dicht an den Herd stellen. "Mit zunehmendem Abstand zur Herdplatte sinkt die Strahlenbelastung schnell ab", erklärt Anja Schulte-Lutz. Die Experten in Salzgitter sehen zwar keine direkte gesundheitliche Gefahr durch das elektromagnetische Feld, empfehlen aber allgemein, die Strahlendosis im Alltag möglichst gering zu halten. Ein Abstand von fünf bis zehn Zentimetern zur Vorderkante des Herds sei in der Regel ausreichend.

Träger von Herzschrittmachern sollten gemeinsam mit ihrem Arzt entscheiden, ob das Kochen mit Induktion eine Gefahr darstellt. "Die Patienten müssen sich an den Kardiologen und/oder den Hersteller wenden", rät Schulte-Lutz.

© NetDoktor.de: Herzstolpern beim Kochen | NetDoktor.de
 
Hi Kerstin, ich habe LeCreuset und einen Topf und die hohe Pfanne aus der Senior-Serie von Ikea. Ich erkenne keinen Unterschied - bis auf: Der Knopf des Ikea-Topfes wird heiß. Auf dem Ikea-Topf finde ich leider keine Firmen-Bezeichnung, nur noch eine Nummer und "Made in France". Bei chefkoch gibts darüber lange Diskussionsbeiträge und jemand hat dort mal dargestellt, dass die Ikea-Pötte und -Pfannen der Senior-Reihe von Staub/Fr. kommen. Ich kann und will das hier nicht beweisen - will dir aber unbedingt zuraten, diese m.E. auch sehr schönen Töpfe von Ikea zu kaufen...beide...und die Pfannen auch....beide! :grin:
PS: Die Töpfe und Pfannen sind selbstverständlich absolut plan! Und denk dran: Wenn du doch unbedingt LeCreuset kaufen "musst" :pray:, dann schau vorher mal, ob du nicht einen Outlet-Shop von denen in der Nähe hast. Meine LeCreuset waren dort 50% reduziert!
 
Zuletzt bearbeitet:
Naja, plan muss er schon sein, auch bei Induktion, ich will den ja nicht auf dem Herd rumtanzen haben und mir das Ceranfeld verkratzen lassen.

Heute abend fahre ich mal zu einem örtlichen Händler. Ich bin mir auch bei der Größe noch nicht ganz sicher, das muss ich sehen. Zum Glück hab ich zwei Händler in der Nähe (Darmstadt und Pfungstadt), die Le Creuset anbieten.
 
Hallo,

wie sieht es damit aus Iittala - Products - Cooking - Sarpaneva - Cast iron casserole 4 L

Ich habe die kleinere, runde Variante davon (mit abnehmbarem Holzgriff) und bin 100% zufrieden. Ist allerdings recht schwer durch die hohe Materialstärke; über die Planarität, Planhaftigkeit, Planbarkeit, Planung, Planerei,... kein Plan, wie das heisst ... musst Du Dir dafür aber keine Sorgen machen. Macht sich optisch auch zum servieren auf dem Tisch gut.

Gruß,
Thomas


Wie geil ist das denn?
 
Wie geil ist das denn?

Da du den Herd ja schon hast... :grin:

Wenn du den großen Designertopf nehmen solltest, kannst den Griff recht einfach selbst machen. Buche lässt sich, schön heiß gedämpft, leicht biegen. Also einfach einen dickeren Rundstab aus dem Baumarkt und ein bisserl biegen und schleifen.

Auf jeden Fall ein super schöner Topf...
 
Preislich nicht soooo unattraktiv im Vergleich zu LC, ich hab den großen Topf für 239 Euro gefunden. Aber wenn der Halter nicht dabei ist, ists doof, den hätte ich ja schon gern

hm... ist vielleicht auch ein bisschen klein. Ich messe mal meinen bisherigen Bräter aus
 
Zuletzt bearbeitet:
Schöner Bräter, Kerstin. So wie ich Dich kenne, wirst Du bestimmt eine Menge toller Sachen darin zaubern :sun:.
 
Hab schon angefangen, Tina :-) Bei Bedarf einfach mal in meinem Blog vorbeischauen. Morgen stelle ich mein Rezept mal hier ein.

Grad nachgeschaut. Schaun lecker aus, Deine Pfefferbohnen.

Viel Spaß noch weiterhin mit Deinem neuen Herd und dem Bräter (coole Farbe, würde mir auch gefallen :grin:).
 
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