Suche Rezept zu geschmortem Lamm

[Jeddiah]

Hallo zusammen
kommende Woche: zwei Männer, eine Baustelle. Nach´m schaffen solls was deftiges aus´m Dopf geben. Am besten was was sich ohne viel Aufwand selber kocht, denn ich hab ja auf der Baustelle anzupacken. Ich habe noch Lamm da. Ich dachte an ein All in one Gericht mit Lammfleisch, Kartoffeln, Bohnen und Würzelgemüse und Kräutern . Das ganze sollte aber eher ein Schmor- statt ein Eintop sein. Hab schon mit der sufu geguckt werde aeber nicht recht fündig. Hat jemand einen Tip oder Rezept

Micha

 

[D.D.]

Ich verwende für Lamm, Karotten, Pastinaken, Sellerie, Knoblauch und Zwiebel als Grundlage für die Sauce
Abgelöscht wird mit Guinness.
Dann die angebratene Lammkeule dazugeben und schmoren lassen bis sie zart ist.
Lamm raus und die Sauce pürieren.
Wenn du von Anfang an Kartoffel dazu gibst, wird sie gleich dicker.

Das Lamm selbst würze ich mit Knoblauch, Rosmarien, Salz, Pfeffer.
Habe sie auch schon in Bier eingelegt für eine Nacht.

 

[Burn_out]

Ich hatte sowas in der Art mal mit Lammhaxen gemacht, geht aber auch mit größeren Stücken Lammfleisch.
http://www.grillsportverein.de/foru...prinzessbohnen-kartoffeln-und-tomaten.146598/

 

[Jeddiah]

hmmh ja sowas meinte ich das schaut lekka aus.